今日の晩御飯

炒米粉

以前、中国のお土産でいただいた「桂林米粉」。

↓コレです。
中国＼桂林米粉

今回は「炒米粉」にしてみました。

見た目はイマイチですが…。

歯ごたえがよく、噛めばかむほど美味しいです〜♪

高菜との相性も抜群でした。
お肉はサイコロステーキ用のお肉を使って、ちょっぴり贅沢なランチでした。

ハヤシドビー

「ハヤシドビー」とは…。
ハッシュドビーフの名古屋訛りでしょうか？

コックさんの絵がとっても懐かしかったです。

こちらのスーパーでは、見かけません。
いつもお世話になっている金玉満堂酒店様が、送ってくださいましたー☆

金玉満堂酒店ご夫妻様、いつも本当にありがとうございます〜♪

「ハヤシルウ」

と書いてあります。

みんなウハ、ウハ、ウハ、ウハ、喜ぶよ。
ハヤシもあるでよー。

のハヤシですよね？？？

このＣＭの当時、岡山県には「ハヤシ」はなく、
「ハヤシ」がどんな食べ物なのか、とっても気になっていました。

４０年経って、やっと巡り会えたんですね〜♪

とっても美味しくいただきました〜♪

腸粉への挑戦２

まずは↓下の記事をご覧ください。

腸粉への挑戦１

初めての挑戦は大失敗に終わった腸粉ですが…。

その後の挑戦も、

こんな風にボロボロだったり、
「叉焼腸粉」です。

なんだかボッテリしていたり…。
「鮮蝦腸粉」です。(若干ピンクが見えますか？)

なかなかうまく行かず(号泣)。

彼からも

「お願いだから腸粉はあきらめて。」

と懇願され、
(無理もないんですよ、ボッテリの腸粉は不味くて、食べられた物ではありませんでした。)

それでもあきらめきれず、
まずは具を入れず、何枚か練習をしてみました。

具を載せない「腸粉」です。

粉と水の割合を変えて、何度か挑戦し、
やっと、大理石に乗せて下が透ける様な腸粉が作れましたー☆

そこで、蒸している途中で叉焼を乗せてみました。

周りのグツグツ煮立っているお湯が解りますでしょうか？

ここまでは大成功。

うまく巻けるといいんですが…。

ちょっと穴が開いてしまいました。(涙)

でも、ずいぶん「腸粉」らしくなった気がします。

うーん。歪です。

まだ、見た目はイマイチですねー。

でも食べたら、とっても美味しかったですぅ。(感涙)

中の叉焼もジューシーで美味しく、
腸粉もアツアツ、トロトロで、最高でした♪

あまりにも失敗が多く、
途中で何度も投げ出したくなった「腸粉」への挑戦ですが、
美味しい「腸粉」を食べることが出来て、
頑張って続けて来た甲斐がありました。
これから、香港で早茶をした時など、
今まで以上に「腸粉」の有難さを感じる事が出来ると思います。
いろいろ教えてくださった金玉満堂酒店様、スターフェリー様、
ここまで記事を読み、挑戦を見守ってくださった皆様、
本当にありがとうございましたー♪

手作りピッツァ

薄力粉で生地から「ピッツァ」を作ってみました。

オーブンではなく、フライパンで焼きましたが、
生地はパリパリに出来ましたー♪

でもチーズが溶けるだけで、焦げ目がつかないので、
見た目はイマイチですね。(涙)
黒い点点はバジルです。

次回は全粒粉＋強力粉で「ピッツァ」を作ってみます。

ポークローフ

昨日、中国食品の缶詰の安全性についての記事を見ました。

↓こちら

買いたいような、恐いような？

実は、わたしも缶詰ってちょっぴり怖いんです。

でも↓コレが大好きなので、

餐肉煎蛋飯

勇気を出して、発癌の危険も知りつつ中国製の缶詰を買っていました。

でも、缶入りスパムやランチョンミート、
中国製の缶入り「午餐肉」を買わなくても…。
美味しい「餐肉煎蛋飯」を作る事に成功しました。

使うのはこの「ポークローフ」です。

普通に買うと値段が高いので、お中元やお歳暮の箱が、
売れ残って半額になった頃、購入すると安く楽しめます。

美味しかったですぅ〜☆☆☆☆☆

缶詰が怖い方は、是非こちらで「餐肉煎蛋飯」を楽しんで見てくださいねー♪