今日の晩御飯

魚蛋河

河粉が手に入ったので、「魚蛋河」風にしてみました。

結構美味しかったです☆☆☆

海南鶏飯

中国料理本を参考に、
まずは、無難に作れそうな「ご飯物」から挑戦しました。

ウコッケイの器にご飯？？？

これは、無理でしょう☆
怖いし…。（爆）

「海南鶏飯」なら以前に作った事があるので、
まずは、こちらに挑戦してみます。

ええっと。材料は…。

鶏もも肉２５０グラム（もも肉は無いから胸肉でいいかな？）

ご飯２００グラム（特に書いてないから、長粒種でいいのかな？）

夢トは蘿蔔？ でも胡って？
おー。胡蘿蔔でニンジンなんだ。ビックリ！
紅蘿蔔しか知らなかった。勉強になるなー☆

紅蘿蔔１根ってことは、１本なのかな？
ニンジン１本は多そうだから、（ニンジン嫌いだし、）
ちょっと少なめにして…、

青ねぎ１棵？　（青ねぎも無いから白ねぎでいいや）
棵って？？？
まあ、これも適当でいいや。

量詞が今後の課題になりそうです。

しょうがは１カケだね。きっと。

調味料は…、

植物油

高湯？？？（解りません。）
検索してもヒットするのは「高湯温泉」だー。

醤油

料理酒

塩

味の素かな？

白糖

胡椒

各適量

作り方１

ねぎを洗って、小口切りにする。

しょうがは皮をむいて、千切り。

ニンジンはお湯で透き通るまで（？）煮てから、
さいの目切り （大）
かな？？？
撈出って何だろう？
？水は？？？
取り出して、水をかけるのかな？

各の口の部分が田で用は？？？

作り方２

鶏もも肉を抉（？）に切って、筋や骨を取る？

油に放り入れて揚げて黄金色にするのかな？？？

また、各の口の部分が田で用だ。何だろう？

作り方３

油を熱して、

ねぎを入れて、

しょうがも入れて？？？

鶏も入れて、

塩、醤油、料理酒、白糖を入れて、

高湯は解んないからウエイパーを入れちゃいます。

強火にして沸騰させる。

弱火してゆっくり煮る。

作り方４

鶏が煮えるのを待って？？？
（油で揚げたのに？）

ニンジンを入れて、

ご飯を炒めて、

胡椒と、味の素を入れて、

鍋から出して、盆に盛って即食べる？？？

そして、こんな感じに出来ましたー♪

前に作った「海南鶏飯」↓

海南鶏飯

とは、だいぶ違うけど…、

これは、これで美味しかったです☆☆☆

「海南鶏飯」というよりも、「鶏チャーハン」かな？

それにしても中国語、難し過ぎ…、
？？？がいっぱいです。
zhenyoumei様、どうか助けてくださ〜い。
よろしくお願いいたします。

餐肉煎蛋飯

今日の昼御飯は、
「餐肉煎蛋飯（ランチョンミート目玉焼きご飯）」でした！！！！！

横浜中華街で購入した「ランチョンミート」です。
この上海梅林社のランチョンミートからは、
以前発ガン性物質が検出されたらしく、香港からは回収されたみたいですが、
横浜中華街にはありました。

発癌性ランチョンミート中国で回収へ

値段は日本のスーパーで売られているスパムに比べて断然安く、
このサイズで２５０円でした。

もし、すでに安全な商品であれば、とってもお買い得だと思います。

目玉焼きや炒めた高菜を乗せて出来上がりです。

むっちゃんこ、おいすぃい〜☆☆☆☆☆（感涙）

発ガン性物質の件が心配なので、安全性が確認されるまで、
どうか、購入しないでくださいねー。
味はアメリカ産のスパムと違いは無かったです。
値段は半額以下でしたが…。
でも、安全性がイマイチなので、
美味しく食べた後、とっても不安になりました。（爆）

叉燒煎蛋飯

横浜中華街で買った叉焼で「食神叉燒飯」に挑戦してみました。

目玉焼きがイマイチ！
でも美味しかったです。

叉燒非常美味.

其實覺得一碟飯並ﾛ吾飽.

豉油皇炒麺

横浜中華街で黄韮を見つけたので、「豉油皇炒麺」に挑戦しましたー♪

↑中華街で見つけた黄韮

↑芽や根を取ったもやし

↑小葱

↑老抽

↑korota様の記事で見て以来、ずっと憧れていた
中華街の「東成軒」の「玉子やきそば」

↑完成ですー☆☆☆☆☆

今日も、むっちゃんこ美味しかったです〜♪

「東成軒」で、
「お持ち帰り時間が１時間以内の方にしか麺は売れません。」
と言われ、
保冷剤や保冷袋を用意し、買ったらすぐに横浜駅から帰りのバスに乗れる様、
（横浜駅から地元の駐車場までバスで海の上を通ると約１時間です。）
前もってすべての荷物を横浜駅のバスターミナル近くのコインロッカーに入れて、
中華街に向かいました。
そこまでして購入した甲斐がある本当に美味しい麺でした。

↑ちなみに香港の焼きそばはコレです。