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↑横浜中華街で買った「沙河粉」。 コレを使って今日のお昼は「乾炒牛河」にしました。 残念ながら、もやしも黄ニラも無かったので、 牛肉、ねぎ、ニラで作りました。 ↑河粉はぬるま湯で１時間戻します。 同じ米の粉ですが、米粉よりも太いので、その分時間がかかりますねー。 ↑ニラに火が通り過ぎてしまいましたが、 味は美味しかったです。 河粉が油でテカテカしているのが伝わりますでしょうか？ さすが、香港で選ばれた 健康に良くない食べ物（１０大健康不良平民食品）の二位ですねー。（爆） おまけの広東語です。 |
今日のランチ
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沖縄のランチョンミートの魅力にはまってしまいました。 |
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↑香港ナビの桜井先生のレシピを参考に「港式奶茶」を作りました。 ゆで玉子の殻を煎ると香りが良くなるそうです。 茶葉も一緒に煎りました。 ↑砂糖を多めに入れたら、香港っぽい濃い味のミルクティーが出来ました♪ ↑餐蛋治 あまり綺麗ではない盛り付けが香港風。 でも、とっても美味しかったですー☆☆☆☆☆
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沖縄のお土産で一番楽しみにしていたのが、 ↑ＳＰＡＭ缶です♪ ↑まずは、沖縄風に「スパムおにぎり」にしてみましたー！！！ 見た目は、相変わらずイマイチ。（涙） でも美味しかったですよー☆☆☆ スパムはすごく油っぽいので、フライパンで焼く時に油はいりません。 また、減塩スパムだったのに、味も濃いので、 ご飯にも玉子焼きにも味付けは必要ないみたいです。 残りのランチョンミートで次回は「餐蛋治」に挑戦する予定です♪
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一度は行ってみたい台湾。 特に「新竹市」は、ビーフンで世界的に有名な市なので、 絶対に行きたい場所です。 「米粉節」というビーフン祭りの様子を、以前、岡山テレビで見ました。 何と、岡山市と新竹市は姉妹都市とのことでした。 この「米粉節」では、全長３６０�辰寮こΠ貭垢な栃瓦鮑遒蝓� そのビーフンを沢山の人で担いで、街を歩いていました。 ビックリだったのは「ミス新竹」。 歯に歯科の矯正の金具が入ったままで、笑うとお口の中がキラキラでした。 これもオシャレのひとつになったんでしょうか？ ↑新竹ビーフンは日本のスーパーでも普通に手に入るんですねー。 ↑表示も全部日本語。 ちょっと残念な気もします。 ↑今回は焼きビーフンにしました。 ガラムマサラやターメリックを入れて、シンガポールビーフン風に…。 干し蝦は無かったんですが、それでもすごく美味しかったです♪
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