今日の晩御飯

白切鶏

いろいろあって、お休みしていた晩御飯作りですが、
今日から再開です。

↑今日の晩御飯は広東料理の「白切鶏」にしました。

↑塩とねぎ油とみじん切りショウガ、みじん切りネギをあわせたタレで

いただきま〜す！

ウニの生パスタ＆ポトフ

今日の晩御飯は「ウニの生パスタ」＆「ポトフ」です。

「ポトフ」に初めて、竹の子を入れてみたんですが、
意外に美味しかったです♪
ポークビッツも美味しいけど、小さいからいっぱい食べちゃいました。

「ウニ」も甘くて、生パスタとの相性もピッタリでした！！！
ちょっとネギが焦げてしまったけど、味は美味しかったです。

生パスタもだんだん上手に作れる様になりました♪

贅沢お寿司

クール便で根室の「ウニ」を送ってくださったみたい。

昨日、わたしが彼に告げた後、わたしたち二人の頭の中には

「ヘイ・ラッシャイ♪」

と言う「スシ食いねェ」の掛け声が、グルグルして、
浮かれまくるバカップル状態。

↑とても落ち着いていられません！！！！！

まずはガリ作りから、お酢と砂糖と味醂をちょっと火に掛けて、
それを冷ましてから、薄切りの生姜を入れて一晩冷蔵庫で寝かせました。

↑やっぱ「のり」も高級なの用意しないと…。
と、特選焼きのりも準備。

↑そして、いよいよ、今日。
何故か炭火で牛ブロックを焼いています。

↑炎上！！！！！
天井は大丈夫かな？

↑美味しそうに焼けましたー♪

↑酢飯も用意。

ツヤツヤに出来ましたー♪
写真で分かりますか？

↑そして、そして…、

キターーーーー！！！！！

すごーい♪　テレビでしか見たことないですぅ。（感涙）
見ているだけで、唾が出てきます♪

↑初めて自分で握った軍艦。（感涙）

この「ウニ」すごい☆☆☆☆☆

ちょっとネットリした甘さが、
口に入れた瞬間に広がり、
何ともいえぬ幸福感を覚えましたー。

翡翠小姐、ご馳走様でしたー♪

イタリア＼ポッロ・アッラ・カチャトーラ

今日はイタリアの煮込み料理です。

最近、食べすぎだったので、チキンも胸肉を使い、
あっさりした味にしました。

酸味があるお料理で、とっても美味しく感じました。

↑ポッロ・アッラ・カチャトーラ（チキンの狩人風）

１.一口大に切った鶏肉に塩、胡椒して、フライパンで焼きます。

火が通ったらタマネギ（角切り）ニンニク（みじん切り）、
赤唐辛子を入れて全部炒めます。

２.バルサミコ酢（大さじ２）を加え、
缶詰トマト（１カップ）、
ウェイパー（小さじ１）、塩少々を入れて煮込みます。

↑イタリアのトマト缶を使って、作りました。

和牛ステーキ

↑何だか写真で見ると色がイマイチですねー。
でも、とっても美味しかったです。

↑二人で１枚を半分こにしました。
今日は、情人節なので、とっても仲良しです。

↑カルディで、すご〜く迷って選んだチョコをプレゼント。
砂糖不使用なのに、とっても美味しかったです♪
って、プレゼントなのに、これも一緒に食べちゃいましたー。（爆）

↑これは、チョコ２カケとヨーグルトとジュースを混ぜてね。
みたいな感じでしょうか？
フランス語？？？