餐廳推介（香港・澳門）

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深井という新界の村はご存知ですか？

焼ガチョウで有名な村です。

日本では、横浜中華街の燒臘店でも
鴨はあってもガチョウはありませんでした。
香港では、街のアチコチにある燒臘飯店や有名な「鏞記酒家」でも食べられますが、
憧れの「鏞記酒家」に行くお金は無いし、
街のアチコチにある燒臘飯店は、結構ハズレもあります。
でもこの焼ガチョウ村の「焼鵝」は本当に美味しいです。
村の中に何店舗も「焼鵝」のお店があり、ハズレがありません。
写真のお店もパリパリの皮の焼き加減から味付けまですべて合格でした。

広東省にも深井と言う村があり、「焼鵝」のお店が沢山あるそうです。
深井と言う地名と「焼鵝」には深い関係があるのかも知れません。

深井はちょっと遠いですが、足を運ぶ価値が充分にあると思います。
香港に旅行の際は是非行ってみてください。

能記飯店

地址 : 深井深康路13號
電話 : 2491-0392
菜式 : 廣東菜 (酒樓、中菜館)

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