今日の晩御飯

全粒粉

全粒粉を買いましたー♪

北海道産小麦１００％って事は、美味しいのかな？？？

でも５キロって…。

１斤のパンに全粒粉１４０グラム強力粉１４０グラムなので、
５キロだと３５斤は作れます。

賞味期限は２月５日。

これは３日に１回は全粒粉のパンを焼かないと期限までに食べ終わらないかも…。
かなり厳しいです。

とりあえず今朝は「全粒粉」のパンを焼きました。

美味しかったですぅ☆☆☆☆☆

食パン以外でもお薦めの「全粒粉」の使い方があったら、是非教えてください。

チャパティ用の「アター(全粒粉)」は、すでにあるので、
チャパティ以外で教えていただけると嬉しいです。

タロ芋について教えてください

↑写真は宮崎の「紫芋ちっぷ」。

タロ芋は、ちょっと紫色。

でも紫芋とタロ芋は違うらしい。
唐芋とタロ芋も違うみたい。

芋頭はタロ芋。
香港では、アチコチで売っていた気がします。

でも、日本で「モーゲン」などを作る時は、里芋を代用してるんですねー。

気になって調べてみたら、

タロイモのうち最も北方で栽培されている品種が里芋らしい。
どうもタロ芋は南の方でしか作れないみたいです。
タロ芋って日本では買えないんでしょうか？？？？？
輸入ってしてないのかな？？？

この紫芋チップを食べて、無性にタロ芋が買いたくなりました。
タロ芋チップなら探せばありそうだけど…。

日本国内でタロ芋が買える方法、もしくは場所をご存知の方、
是非、教えてくださ〜い！！！！！

タロ芋が身近にある食生活をエンジョイしている柚子様をはじめ、
香港在住のとんとん様、
熱帯アジアの在住の方々が、本当に羨ましいです♪
在住中、思う存分タロ芋を満喫してくださいねー！！！！！

腸粉のタレのレシピ教えてください。

ちょうど、コレ↓と同じ様な写真を、スターフェリー様の記事で見るまでは、
自分で腸粉を作るなんて、夢の又夢だと思っておりました。

スターフェリー様、素晴らしい情報を本当にありがとうございました♪

香港で初めて食べて以来、大好きな腸粉ですが、
それを自分で作ろうという発想は「０（ゼロ）」だったんですよー。

腸粉は専用の器械が無いと作れない食べ物だと思っておりました。

でもコレの存在を教えていただき、ゲット出来た今は、腸粉を作る気まんまんです。

腸粉の粉の割合は解かりました。
中華なべの上にコレを乗せて蒸す事にしました。

腸粉は何とか作れそうな気がして来ました。

問題は、大好きな腸粉のタレです。

このタレの味で、大きく美味しさが左右される腸粉ですので、
タレは失敗したくありません。

どなたか、腸粉のタレのレシピをご存知でしたら、教えてください。
公開がまずい内容でしたら、鍵コメで…。

老抽＆砂糖っぽい味だった気がするのですが…、
ポー仔飯のタレとは違いますよね？？？？？

出来たて、アツアツの美味しい腸粉が自分で作れるまで、あと１歩です。
どうかよろしくお願いいたします。

船

９７年７月の写真です。
銅鑼湾の避風塘には、ヨットクラブの有銭人のクルーザーや
水上生活者の小舟が停泊していました。

この辺りの風景、今はどのようになったのでしょうか？
午砲を見に行く事がめったにないので、あまり行かない場所です。

スタバ月餅

とおこ様のブログで上海のスタバの月餅が記事になっていました。

それを見て思い出しました。
以前上海に行った時に、高価だと思いながらスタバで買った月餅の
写真のデータがどこかにあるはず…。
でも見つかりません。

星の形でコーヒー味の月餅。
重たくて歯にくっつくのでイマイチだったんですが、
写真が無い事で、無性にスタバの月餅が食べたくなりました。

日本のスタバのホームページで見ても商品情報に月餅はありません。

いろいろ見たら、
中国、香港、台湾、シンガポール、マレーシアのスタバでは月餅が販売されているようでした。
もちろんその他の国でも買えるのかも知れません。

写真はマレーシアのスタバ月餅の様です。
とおこ様の所で見た上海のスタバ月餅とは違う様です。

香港のスタバ月餅は今年もマンゴー味でしょうか？
どなたか香港のスタバで購入された方はいらっしゃいますか？

日本でスタバ月餅は買えないのでしょうか？
９月１４日までに、何とかスタバ月餅を日本で手に入れる方法はないでしょうか？

スタバに詳しい方、教えていただけると嬉しいです。