今日の晩御飯

ペット

子供の数よりペットの数が多いと言われている日本。

実家には猫と金魚がいますが、今、彼の家にペットはいません。

実家の猫の世話は母が、金魚の世話は父がしています。
以前彼の家にいた金魚は彼が最後までちゃんと面倒みていました。
動物は可愛くて好きですが、
わたしにはちゃんとお世話できる自信がありません。

あなたのお家にはペットはいますか？

写真は香港馬遊塘の犬(？)です。

チベット仏教

突然ですがチベット族が好きです。

過酷な環境で一生懸命に生きているイメージです。
でも、チベット族について、あまり知識はありません。
知りたい事が沢山あるのに、調べても分からない事も多いです。


以前、テレビでチベット族の人が茶馬古道を五体投地をしながら、
ラサに向かっている途中、上の写真の様な色とりどりのハンカチを飾っている場所にたどり着きました。
このハンカチはチベット仏教と関係がある様です。

このハンカチがどういう名前なのか？
どんな意味があるのか？
ご存知の方がいたら教えていただけると嬉しいです。

※タルチョですね。元朗６８Ｘ様、ありがとうございました♪

市場

香港だけに限らず、海外の市場が大好きです。
でも生鮮食品の場合、旅行中は見るだけで買ってくる事はできません。

マレーシアの市場は宗教の関係で、豚肉売り場だけ離れた場所にあった気がします。
広州の市場は、ちょっと語れない位、すごい動物が売っていました。
蘇州の市場では、八百屋さんが捨てるキャベツの葉を拾う人をみました。
家畜の餌にでもするのでしょうか？

日本でも１年に１回は築地に行って、買い物をしたり食事をしたりします。

香港に住んでいる頃、街市へは臭くて近づけない駐在員の奥様がいました。
アマさんに料理を作ってもらっているか、もしくは外食なのかも知れません。

皆さんは市場は好きですか？

金鶏と鴨

先週「鶏肉と牛肉」の記事で、
なぜ香港の鶏は美味しく、
なぜ牛は不味いのかと質問しました。

いただいたコメントのお陰で「香港の牛は水牛だから。」
ということが分かりました。
本当にありがとうございました。
ランタウ島には「のら水牛」もいるんですね。

そして、なぜ鶏は美味しいのか？
ですが…。
その答えらしき記載が「美味しんぼ」にありました。
これによると、香港で食べられている鶏は「金鶏」と言うらしいです。
でも「金鶏　香港」で検索しても香港映画と娼婦しかヒットせず、
「金鶏」に関して詳しい事が分かりません。

もしご存知の方がいたら、教えてください。

香港で食べる「北京ダック」も美味しいです。
漢字では「鴨」ですが、「アヒル」です。
「鴨」と「アヒル」を区別した言葉は中国には無いのでしょうか？

こちらも気になります。

鶏肉と牛肉

香港の鶏肉は美味しいです。
鶏だけではなく、鴨、ガチョウ、鳩もなども美味しいです。

でも香港の牛肉はまずい気がします。

スーパーで買った牛肉はなんだか臭いし、街市で買ってもイマイチです。
香港では今、日本の霜降り和牛が大人気です。

なぜ、香港では鶏肉は美味しく、
牛肉はまずいのか？

どなたかご存知の方はいませんか？