ちょっとこだわり。

カレーには少々こだわったりします。
今回はこんなものを買ってみました↓

 

 

ＧＡＢＡＮ手作りカレー粉セット。

なんと２０人分！！(笑)
それから万が一の時の保険に横濱舶来亭カレーフレーク【ＢＬＡＣＫ辛口】

 

 

自分でスパイスを混ぜて炒めてカレーベースを作るというもので、
開けてみると色とりどりのたくさんのスパイスが‥。

ターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、チンピ、フェネグリーク、フェンネル、
シナモン、カエンペッパー、ガーリックグラニュー、ジンジャー、ディルパウダー、
オールスパイス、カルダモン、クローブス、スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、
ブラックペッパー、ベイリーブス。
初めて聞く名前のスパイスもたくさん。

 

一つ袋を開けるごとに、それぞれのスパイスの香りを楽しんで^^
まずは器の中でスパイスを混ぜ混ぜ‥。

 

 

 

フライパンでスパイスを炒めると、とってもいい香りが漂ってくる〜〜^^
 

はい、カレーベースの完成〜〜！！
１週間ほど置くと、熟成してさらに美味しくなるみたい^^

 

 

そして出来上がった特製カレー！！
なんかいつものと確かに違う(笑)
普段も色々とこだわりをもって作ってるから美味しいんだけど、
ただ辛いだけじゃない、『 スパイスの旨味 』みたいなものを感じるカレー。
やっぱり手間をかけると応えてくれる料理って面白いなぁ^^

 

 

ライスは、今回もサフランで本格的に！
また少しカレー作りの腕が上がったかも(笑)

付け合わせのサラダは角切り野菜のコールスロー。
（キャベツがなかったので）

 

まだカレーベースが残っているから次はみこりんに作ってもらおーっと^^

 

 

 

おお〜〜〜〜〜ヾ(≧▽≦)ノ
美味しそうです〜〜ヽ( ´ー`)ﾉ♪ﾌﾌｯ
本格的ですね(￣▽￣*)ゞ
やっぱり料理は手間がかかったものは美味しい(￣▽￣*)ゞ
盛り付けもお上手〜〜〜(*＾＾)ﾉ凸☆ﾎﾟﾁ!!!

すごい(＠_＠;)ひでっちさん、お料理お上手なんですね！
まるで、レストランみたい。
最近、もこみち君とか…お料理上手でセンスいい男性方が、たくさん出てきて、素敵❤
こちらのカレーキット、お店で見た事あります！美味しそうですね〜

すっごーーい！！ 本格的ですね。
いい香りが漂ってきそうです〜♪
さすが〜〜♡
横濱舶来亭カレーフレークって、こないだ観ました。
これもそそられるなぁ〜〜（笑）

盛り付けもナイスですよね〜〜〜。こんなに香辛料あるんですね。うちはレトルト＾＾

つんつんさん＞
「いつも手間のかかった料理作ってよ〜！」って言われてしまいました(汗)
ポチ、ありがとですm(_ _)m

はるえさん＞
こういうキットがあると便利ですよね^^

みぃこさん＞
料理に「香り」も大事なんだなぁって実感しました^^

かやなさん＞
レトルトも美味しいのたくさんあるし、簡単便利なのが一番^^