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店名：すず廷(すずてい)
住所：広島市東区矢賀新町4-2-31 TEL：082-258-2523 営業時間：[月]11:30-14:00 [水-日]11:30-14:00 17:30-22:30 休業日：火曜 駐車場：有り 席数：24席 ----------評価---------- ①★★★★☆：美味しさ ②★★★★☆：見ため ③★★★☆☆：値段 ④★★★☆☆：提供時間 ⑤★★★★☆：清潔感 ⑥★★★★★：店員態度 得点：23/30 感想： ①少し変わった極細麺が売りです。変わった食感で美味しいです。詳しい感想は下で書きます。 ②食べログの口コミにも書いてありますが、丁寧な作りで見ためが美しい！ ⑥以前訪問したのは、3年くらい前でしたが、驚いたことに覚えていてくれました。今回を含めて5回目なのですが、物凄く嬉しかったです。職人気質が漂うガテン系の店長さんですが、しゃべり上手でカウンターで話しながら食べる際は、実家に帰ったかのような懐かしさを感じさせます。 訪問回数：5回目 ------------------------ ソレイユの南側の道路を挟んで向かい側にあります。 私が会社に入社し、少しして出来たお店なので、4年目くらいでしょうか。お店が出来たばかりの頃に、突撃訪問して、ずっと話し相手になってくれたのを思い出します。 そして、ずっと「すずえん」だと思っていました。ゴメンナサイ。。 極細生麺です。いその麺ではありません。 店長さんに伺ったのですが、どの麺か忘れてしまいました。 いその麺製麺所の「まるめん」の店長さんとは同級生だそうです。 [メニュー] 約3年前に作ったマイヘラがありました。おぉ、懐かしい。 これは、500円で購入して、自分で名前をペンで書きます。それを店長さんが彫り、墨入れをします。 それ以降、このマイヘラを使用して注文すると、回数無制限の値引き(30円か50円だった気がする)となります。 このように、店内にはマイヘラがずらり。 ここのお好み焼きは、片面だけ生地を敷きます。 反対面は、玉子で綴じるという珍しい手法。 オタフクソースをどろりと塗って… [すず廷焼き：990円] 完成しました。肉玉・そば・イカ天・山芋・シソ入りです。トッピングガッツリなので値は張りましたが、通常の肉玉そばは680円です。 本当に美しい。お好み焼きって、こんなに綺麗に形を整えることができるんですね。 これが噂の極細麺です。モヤシよりも細かったと思います。 麺は春雨やビーフンの食感に近く、食べごたえが有り、美味しいです。 このタイプの麺のお好み焼き屋は初めてかもしれません。 今では家がお店から遠くなって、なかなか行く機会が無くなってしまいましたが、必ず何度も訪問します！ |
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こんばんは。
私は今年の8月28日に紹介しているお店へ行ったことがあるのですが、店内にあるヘラの意味が分かりませんでした。(店主さんに聞いてない)
機会があったら作ってみたい気も…
2014/12/20(土) 午後 10:14
> masa-uさん
こんばんは。
私は多分10番目くらいにヘラを作りましたよ(*^^*)
常連さんになるなら、是非作ってみてください( ^ω^ )
2014/12/21(日) 午前 0:29 [ yabusuke1 ]
初めましてですね。
コメント初めてかかせていただきました！(´∀｀）
でも書かずにはいられない状態でした(◎>∀<◎)
yabusuke1さんのブログって魅力的で、共感する部分があってびっくりしたし
色々私自身凄く落ち込んだり凹んだりしたけど、
yabusuke1さんのブログからパワーを貰ったりしていたから凄く感謝しています(●´∀｀●)
素敵なブログ書く方は凄い素敵な人なんだろうって思ったのでyabusuke1さん自身にも興味をもっちゃったのです
ayundamon@i.softbank.jp
yabusuke1さん以外の人から連絡きたら怖いけど…一応のせてみました(σ^▽^)σ
もし迷惑だったらコメントそのものを削除してもらっても構いません！
首を長くして待ってます＼（＾○＾）／
2014/12/21(日) 午後 2:15 [ pre*e*n41* ]
> pre*e*n41*さん
出会い系は不要なので、迷惑です。
次に書込みしたら、削除しますねり
2014/12/22(月) 午後 0:31 [ yabusuke1 ]
こんばんは。
残念な報告ですが、どうも「すず廷」が閉店しているようです。
すこし前からお店の前に暖簾が出なくなり、店名の書かれたオレンジ色の幕も撤去されていたので思い切って見に行ったところ、店内の机や椅子、お好み焼きを作る鉄板などが撤去された状態でした。
2016/9/19(月) 午後 6:49