名古屋市熱田区：R三福(うなぎ)[総評：20/30]

店名：三福
住所：名古屋市熱田区金山町1-2-19
TEL：[phone]
営業時間：火〜金11:30〜14:00 17:00〜21:30　土日祝11:30〜14:00 17:00〜21:00
休業日：月曜日
駐車場：無し
席数：約20席

----------評価----------
①★★★★☆：美味しさ
②★★★★☆：見ため
③★★☆☆☆：値段
④★★★☆☆：提供時間
⑤★★★☆☆：清潔感
⑥★★★★☆：店員態度
得点：20/30

感想：
①人生初のひつまぶしでした。とっても美味しかったです。詳細は後ほど。
③全体的に、良いお値段です。
⑤かなりの老舗のようで、年季がはいっています。トイレ周辺が結構臭かった。。

訪問回数：1回目
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金山駅から徒歩1分の好立地にあります。
親族の結婚式で、人生初の名古屋を訪問し、人生初のひつまぶし、大好きなうなぎと、テンションマックスで訪問しました。
店内は満席で、少し外で待ちました。待っている間も、うなぎを焼くにおいがフンワフンワ。

[メニュー(一部)]
おつまみも含め、全体的にお値段高めでした。

[うなぎ釜まぶし：3,400円]
他のお客さんも皆、この料理を注文していました。看板メニューのようです。
肝吸いも付いています。
テーブルの上に運ばれてきたときには、「少ないな…」と感じましたが、かなり釜が深くてお得に感じました。
ひつまぶし初心者なので、親切に置かれていた説明書を読む。
①そのまま食べる
②わさびやネギなどの薬味を入れて食べる
③出汁をかけて薬味をお好みで入れて食べる
ふむふむ、ひつまぶしの食べ方は３段階あって、①と③は知っていたけれども、②は薬味を入れて食べるのか。

まず、①で食べてみます。
うん、タレがかなり掛かっていて非常に濃厚。うなぎはパリパリ焼きではなく、フワフワ焼きで美味しい。
タレが濃厚なのは、③の出汁を意識してのことだろう。
次に、②で食べてみます。
ネギが苦手なので、ワサビと山椒を入れました。
お、これは美味しい！山椒は定番ですが、ワサビがこんなに合うなんて。
最後に、③で食べてみます。
出汁をかけて、さらさらと。ん、美味しいんだけど、想像通り過ぎる。
うなぎのお茶漬けです。①で濃厚にしたタレが一気に薄まって、逆に物足りなくなってしまいました。
出汁は少なめにしたんだけどなぁ。

結果として、②が一番私の好みでした。