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 ＮＨＫ ＬｉｖｅＬｅｖｅひょうご で宍粟の発酵が放映されました8月に成りましたね。毎日の猛暑何時まで続くのでしょうね。
この所テレビの事が多いですが7月31日に発酵のふるさと宍粟が
放映され老松ダイニングと藍染めを取り上げて頂きました。
１．宍粟市一宮町に庭田神社が有り、播磨風土記によると米から製造された酒
(日本酒）が最も古くから造られた日本酒発祥の地と言われています。
それで最近宍粟市には発酵の町づくり協議会が発足し町の活性化に
取り組んでいます。
ＮＨＫ live leve ひょうごの放送の始まりです。
２．発酵の町づくり協議会を設立
３．昔はこの辺りに随分沢山の酒蔵が有ったそうです。
４．
５．
６．乾杯
７．
８．
９．
10．発酵は食品ばかりでは有りません。藍染め
11．草を発酵させる
１２．発酵で綺麗な藍染の染料が出来ます。
13．藍染め製品
14．藍の良さと言うのを皆さんに分かって頂けたらと思い続けていますと。
みんなで一生懸命取り組んで町おこしにつながるといいなと思います。
高温の日が続いています。皆様どうぞお大事にお過ごし下さい。
今日もご覧頂き有難うございました。
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老松の酒蔵
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コメント（6）
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7月20日6チャンネル朝日放送【おはよう朝日です】で老松放映 先日のよ〜いドンに引き続いて朝6時30分からの【おはよう朝日です】
で兵庫県西播磨が放映され、老松ダイニングが又紹介されました。
初めに、佐用町のヒマワリ畑、宍粟市の音水湖、宍粟市の流しそうめん、
最後に老松ダイニングが紹介されました。
１．おはよう朝日土曜日ですの始まりです。
２．宍粟市の隣町佐用町のヒマワリ畑
３．佐用町は宍粟市の西南にある隣町
ピンクの中程から上が宍粟市です。
４．音水湖でカヌーが出来ます。音水湖は引き原ダムの人工湖です。
５．宍粟市波賀町の滝流しそうめん。
氷ノ山（兵庫県と鳥取県の県境にある兵庫県の最高峰です）の雪解け水を使った
流しそうめんで全国的に有名な兵庫名産の揖保の糸そうめんを使っています。
６．同じく流しそうめん
７．酒蔵道りへ来ました。
９．暖簾をくぐり店の中へ。
10．ダイニングから見える庭
11．この前もご覧頂きましたが発酵ランチ
12．食前酒 貴醸酒と言って普通は水で仕込むのですがお酒で仕込んだ
特別なお酒で食前酒に非常に良く合います。
13.飲みやすっ！！
14.シカ肉ロースト（肉の中でも特に栄養価が高く高タンパク、低脂肪、ビタミン、ミネラル、鉄分
等が多くＤＨＡも含まている優れ物なのです）
15.塩麹熟成ビフカツ麹が食材を柔らかくしてくれます。
16．玄米と豆乳で仕込んだ植物性ヨーグルト
（余り甘味が無いのでジャムか蜂蜜などを少し載せて、体にとても良い食品です）
17.お気に入って下さった様です。
紹介が大変遅くなりましたが・・・
関西テレビさんは先日のとうり、亦朝日テレビさんがひまわり畑やそうめん流し等そして老松ダイニングも紹介して下さって有り難い事です。
遠くからのお客様もお出で下さっています。
同じ様な所もありますが是非紹介して下さいと言って下さいましたので
上手にアップ出来ませんでしたがどうぞご覧下さい。
ご覧頂き有難うございました。
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関西テレビで18日に放映された老松ダイニングを少しご覧下さい 先日お知らせしました「よ〜いドン」と言うこの番組は田舎の古民家を紹介したり
美味しいお店を紹介したりする番組の様です。私は見たのは初めてなのです。
１．この様な方達が出ています。
２．宍粟市はこんな町です。山々に囲まれ1級河川揖保川清流には鮎が泳ぎ
美味しい湧き水が出る所が何か所か有ります。
凄く綺麗にリフォームされた広い広い古民家が欲しくなるような安いお値段に
びっくり、でももうそこは飛ばして老松のダイニングに来てくれた
酒井藍ちゃんの所を紹介します。
３．酒井藍ちゃんが我が町山崎町西町(本町の西にあります）を歩き始めました。
後ろに見えているのは元酒蔵さん今はカフェとお酒の小売のお店に成ってます。
４．あ！老松の前に来ましたよ。ここは酒蔵道りになって居てもう
一軒の酒蔵さんも有ります。短い町ですが県の景観形成重要建造物に
成っている建物が4軒有ります。其の内一軒は山崎ホテル(近く開業）に成ります。
老松の反対側に青い暖簾のかかっているのは最近出来たホテルです。
どちらも古民家再生です。
５．老松ダイニングへ
６．お店に入って来た藍ちゃん
７．お酒の販売(老松酒蔵館）
８．早速お料理を出し説明をします。
９．発酵繋がりランチ、ご飯は玄米に小豆を入れて炊き3日間寝かせて
発酵させた物です。主菜は熟成ビフカツ他
10．豆腐の粕漬け（酒蔵もろみは米麹ニンジンピーマン生姜等が入っています）
11．それを食べた藍ちゃん【これ何！】美味しい！！
12．酒蔵もろみは何に付けても美味しいです。
13．昔は沢山酒蔵が有ったそうです。
14．その後又古民家を見に (ここは1500万円かけてリフォーム）
されているそうです。広くて素敵です。(リフォーム代より安い古民家）
15．スタジオでの藍ちゃん
長く成りましたが大改装して出来上がった老松酒蔵館と発酵ダイニングを
関西テレビさんに取り上げて頂いて嬉しい事でした。
近くの方や関西の方はご覧頂いたかも知れませんがその他の地域の方にも
見て頂きたくてアップさせて頂きました。
今日もご覧頂き有難うございました。
今日7月20日に又おはよう朝日です６チャンネルにも取り上げて頂きました。
また、出来ればアップさせて頂きたいと思っています。
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 庭のダリア等 雨が降りそうで降らなくて蒸し暑いですね。
庭の白いダリア等が咲きました。
１．3年ぶりに咲いた白いダリア蕾も沢山出来てます。
２．毎年元気に咲くポンポンダリア
３．2度目ですがオレンジダリアも一杯咲いてます。
４．今年初めてのクレマチス プリンセス・ダイアナ開きかけ 朝
５．プリンセス・ダイアナ 夕方にはこんな風に。
6．お店に飾ったベゴニア
毎日咲いてくれるお花嬉しいですね。
当分は曇りや雨の日が多くて暑そうですが皆様お体ご自愛下さい。
ご覧頂き有難うございました。
アメブロアドレス http://ameblo.jp/y0012000/
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昨日関西テレビの収録で吉本新喜劇座長の酒井藍ちゃんが来社 九州地方は大雨で大変とお見舞い申し上げます。
鬱陶しい梅雨空の毎日ですが皆様お元気でお過ごでしょうか。
１．昨日老松酒造の発酵ダイニングに酒井藍ちゃんが来社されました。
関西テレビ8チャンネルの朝9時50分放映【よーいドン】の収録でした。
収録中の様子はテレビでご覧頂く事にしてお酒の販売所での
可愛い藍ちゃんを一枚をご覧下さい。
若くてとっても笑顔が可愛い藍ちゃん
老松ダイニングに来て貰って嬉しかったです。
放映は7月18日(木曜日）午前9時50分からです。
どうかご覧下さいますようお知らせ致します。
関西地方以外方々にはご覧頂けませんがまた放映されましたら
アップしたいと思いますので宜しくお願い致します。
今日もご覧頂き有難うございました。
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