たらし餅つくり おやつで日本を再発見

いらっしゃいませヽ(^。^)ノ

 

台風が行ってから10度近く気温が変わってしまい、
ちょっと困惑しています。(>_<)

 

慌てて、春菊を植え替えます。

樹木の葉も落ち始め、栗のイガも茶色くなり
いよいよ栗ご飯の季節になってしましました。

すご〜く久しぶりの開店なので、
もう忘れられているかもしれないけど・・・。

 

今日は、ちょっと特別。

 

いつもは、自家製小麦粉を使って日本の地粉の
可能性をいろいろ探っておりましたが、
今回は「日本再発見の巻き」です。

 

どうか、ぱーしーCafeにいらした皆さん
これから紹介する「おやつ」を作ってみてください。

 

ぱーしーの仲良し、田舎暮らしの先輩。
山向こうのおばあちゃんから聞いたおやつです。

 

最近、おばあちゃん元気がないんです。
86歳ともなると、古いお友達が先に違う国に行ってしまう事が
多くて、「もう、自分の番じゃないかとおもうんさ」と
寂しい事を言うんです。

 

だから、皆さんからのレスポンスを頂けたら、報告したいと思うんです。
以前に彼女の手を写した写真の話をした際には、
照れながら、「こんな手が、いいんかな？」なんて、喜んでたんですよね。

お時間が許される方は、是非お願いします。

 

おやつの名前は「ふーちゃんのたらし餅」です。
地味な風貌だけど、日本人なら絶〜対ぃ好きだと思います。
・・・アレルギーのある方はごめんなさい。<(_ _)>

 

作り方は、簡単。

いわゆる全部適当に入れる、それぞれの味があるんですが、
作りやすい感じでレシピをつくりました。

小麦粉、お味噌、砂糖、出汁の素、玉ねぎだけで出来ます。

 

材料

お味噌　　　　小さじ２杯
ぬるま湯（水もok）　　１００ｃｃ
小麦粉（出来れば中力の地粉がおすすめ）　４０ｇ　　
砂糖　　　　小さじ１杯
出汁の素　　二つまみ（パラパラ程度）

 

この生地を泡だて器で混ぜます。

この時の「とろとろ加減」はお好み焼きの生地より薄く、
クレープやもんじゃの生地より濃い目になります。

 

次に玉ねぎを２ｍｍくらいの薄いスライスしておきます。

 

フライパンやホットプレートを温めて、大さじ１〜２のサラダ油をひきます。

そして、スプーンで２杯くらいの生地をたらして焼きます。
火加減は中火です。

たらした生地が乾かない前に
スライスした玉ねぎを散らして生地の上にのせます。

山盛りはのせないで生地が隠れる位です。

 

少し焦げ目がついたらひっくり返して、
玉ねぎに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。
きつね色というよりは、少々焦がしてください。

 

何もつけずに、ほうじ茶や、ラムネと一緒にいかがでしょう？
もちろんビールでもOK。

 

注意がひとつありまして、
生地に玉ねぎスライスを混ぜて焼いちゃ駄目です。

めんどくさがって、ぱーしーは一回失敗しました。
全然味が違うんです。

 

あんまり地味なメニューでガッツリするものを入れたくなりますが、
お肉とか、チーズとかトッピングしないで一度作ってください。
大丈夫です。ぱーしーが、太鼓判押します。

 

レスポンスお待ちします。<(_ _)>

 

 

 

 

 

[gaaco]

これは･･･美味しそうです！
材料から考えても、不味いものではるはずがありません。
今日はまだ作ることができませんでしたが、ぜひ作ってみたいです。
昔ながらの料理を好む夫も、きっと喜んで食べてくれるはずです。
また実際に作ったらコメントしますね。
おばあちゃんにも、ぜひぜひよろしくお伝えくださいませ。

[yag*o*ama]

gaacoさんいらっしゃいヽ(^。^)ノ
お久しぶりです。

昔ながらの料理がお好きな旦那様に是非
作って差し上げて！
コメントお待ちします。
ありがとう！

[yag*o*ama]

忘れてました。
ちくわをスライスした物を追加しても美味しいそうです。<(_ _)>

[-]

初めまして。
さっそく作ってみました。
とてもおいしくできました☆
おばあちゃんに「ありがとうございます。」と伝えてください。

[yag*o*ama]

秘華さん
いらっしゃいませ。(^o^)丿
ありがとうございます。
早速、伝えに行ってきます。

[おっすｗｗ]

o3R8J873
久しぶりｗｗｗ
元気してんのか？
俺は相変わらず、美味しい思いさせてもらいまくってるぜｗｗｗ
tp://Yw33T61o.www.i-comm.mobi/Yw33T61o/

[おっすｗｗ]

o3R8J873
久しぶりｗｗｗ
元気してんのか？
俺は相変わらず、美味しい思いさせてもらいまくってるぜｗｗｗ
tp://Yw33T61o.www.i-comm.mobi/Yw33T61o/

[ゆうこ]

はじめまして♪
色んな人のブログの中で一番気になりました♪
綺麗なレイアウトで参考になります☆
不肖ながら私もブログは頑張っているのでアドバイス宜しくお願いします（*^_^*）

[ゆうこ]

また遊びに来ちゃいました！（´∀｀）
結構前から、私も参考にさせて頂いているんですよ（*^_^*）
週１位で更新しているか実は見に来てるんです(笑)
ここはこうすれば見易いんじゃない？なんてアドバイス下さい♪