全ての女性に幸せと喜びが得られますように

ランチタイムは！

今日のやひこ地方は夜から朝にかけて小雨が降りました

日中は曇り時々晴れの天気です

日が射すと暑さを感じる気候に成りました

 

今日のランチは、たらこスパゲティーを作りました

トッピングは菜園から取ってきた小松菜ですよ

スープは筍と人参のコンソメスープです、スープ皿がないので見れませんが。。。

 

筍もこれが最後となりました、１ヶ月毎日筍ご飯を

食べていましたので久しぶりのパスタはとても新鮮です

 

 

これから咲いてくるテッポウユリです

香りが強いので好きですよ、まだ蕾も出ていませんが。。。

 

 

そして桔梗ですまだ咲くまでは一カ月以上かかりますね！

 

 

元気よく育っていますが、花開くまで心配ですね！

 

今日は八つ頭を植えようと思っていますよ

ポットの中で発芽しているといいのですが楽しみです

それでは皆さん良い週末を送ってください

干し柿で〜す

昨日冷凍庫の隅に一昨年の秋に作った干し柿を見つけました

恐る恐る取り出して水洗いしました、何とか食べれそうです！

 

 

今日白ゴマと木綿豆腐を買ってきて

人参を下茹でしましたよ

 

白ゴマをすり鉢ですって木綿豆腐を入れて擦りながら

塩と砂糖で味を付けました

 

そこに人参と干し柿を入れて白和えの出来上がりです

 

 

干し柿がもっちりとしてまったり来ますね

これはイケますよ

 

昨年は忙しくて干し柿作っていられませんでしたが

今年は作るつもりですよ！

料理してみたら！

今日のやひこ地方は曇りで１３℃と相変わらず

低温注意報の出ているやひこ地方です！

 

今日は庭にあるツワブキを食べてみました。。。

茎と葉を取ったところです！

 

 

葉は取り除いて洗いました

 

 

鍋に入る大きさに切り沸騰した中に１〜２分位茹でました

 

 

 

丁寧に水にさらしながら皮を取り除いてください

皮を取った方が味が染みやすくなりますよ！

 

食べやすい大きさに切り、炒め煮にしました。。。

味付けはお酒、砂糖、醤油、出しの素です

 

柔らかくしたければ水を加えてふたをして煮つめて

お好みの味と硬さに仕上げることが出来ますね！

 

 

出来上がりました！

色が違うのは皮をむいたのは色が付きますが

皮を取っていないのは青く仕上がっています！

 

味は甘辛く仕上げましたふきの香りとほろ苦さが残って

食欲をそそりますよ

 

ツワブキを食べましたが秋には綺麗な花を咲かせることでしょう。。。

 

干し筍にしました！

今日のやひこ地方は快晴でした

最高気温は２０℃と、とても過ごしやすい一日でした！

 

先日筍を頂いて干し筍を作りましたが

今日の乾燥した天候でこんな感じに仕上がりましたよ

 

 

良く乾燥しています、これで保存食となりました！

 

筍は繊維が多くローカロリーでダイエット食になると思いますが

筍ごはんは美味しすぎて食べ過ぎに注意ですね！

 

んーもう手遅れです。。。

 

筍です！

筍頂きましたが。。。

かなり多すぎますよ！

 

 

昨夜お友達が持って来てくれましたが

あく抜きに２時間かかりました！

 

今晩は干し筍を作りたいと思っています

切ってザルに並べて天候が悪いので扇風機で乾燥させようと考えています

うまく作れたら紹介しますよ

 

毎日筍ごはんと筍のおかずと筍のみそ汁の毎日です

これが最後の筍でしょうね！

まだ筍が来るかも。。。