屋台

台湾の食文化は屋台からだ。

何がおいしいとよく聞かれたが、種類が多すぎるからどこから言えるのかわからない。

今日紹介したいのは“肉圓”だ。

弾力がある皮に、豚肉は包まれている。

それをしばらく揚げて最後に調味料や汁をかける。

何よりおいしいのはその汁だ。

店によって汁の味は微妙に違う。甘いような酸っぱいような味だ。

めちゃくちゃおいしい。

これが嫌いな人はあまりいないらしい。

是非食べてみてください。