ひげおやじの独り言

ＧＷ勝沼ぶどう郷〜日本のワイン探訪記パート２

５月３日は朝１０時から勝沼醸造のオーナーコースに参加しました。勝沼醸造はアルガ、アルガーノのシリーズで知られるワイナリーです。
まず到着して面白かった？のが、こちらのワイナリーの外観！まるで日本酒の蔵元のよう純和風の建物で日本酒蔵の軒先にある杉玉（今年もいい酒ができたよ〜の印）まで、ありました。これは意識して、こちらの社長さんがされており、ワイナリーだけど「日本」だからね！とのこと。なるほど、ワイナリーだからといって洋風にする必要はないなと納得！ちなみに内観も純和風で、外国からのお客様には大人気で記念撮影をよくされるそうです。日本のアイディンティティーだ！！勝利？
さてオーナーコースです。勝沼醸造の有賀社長さま自らご案内していただける一日８名限定のコースです。月に数日間のみ開催される特別なコースなので要予約！大人気なので行きたい方はお早めに。
朝１０時に８名の予約者が集合！私たち夫婦以外は東京の方たちでした。ちなみに４組の夫婦でした。
まずリーデルのソムリエシリーズが全て揃っている、グラスルームへ移動。そこで有賀社長さまのお話を聴きました。内容は現在の日本のワインの現状、日本の酒類の中でのワインの現状、今後の勝沼醸造の取り組んで行きたい事などです。いろいろなお話を伺って楽しかったのですが、全部を書くのは大変なので割愛して、私も目から鱗の話をひとつ。
日本で呑まれているワインって、もし日本が１００人の住民の国だったらとしたら〜いったい何人の人に飲まれているのでしょうか？答えは２．５人です。多い？少ない？僕の感想は、そんなに少ないんだ！でした。じゃあ日本で飲まれているワインで外国産を飲んでいる人は？１．７５人！国産ワインを飲む人はなんと0.75人！！一人もいない？！日本のワインもうまいぞ〜！外国産ワインかぶれの方はブラインドで一度、甲州種の国産白ワインの上物とムルソーやシャブリと飲み較べてください。プロのソムリエも間違えるレベルですから。
次にワインの試飲ルームへ。勝沼醸造のアルガ、アルガーノシリーズを堪能しました。特に甲州種を単独の畑で作った白ワイン「イセハラ」は秀逸！垣根栽培で造った甲州で醸した、イセハラはテロワールを感じる逸品でした。
その後ワイナリーの裏手のワイン畑へ。まだ時期的に葉っぱだけしかなかったですが、ぶどう畑を実際にめぐり五感で感じました。
それから勝沼醸造直営の「風」というレストランへ。メインディッシュの国産牛のローストビーフに、わさびをたっぷりのせて山口県の醤油につけたものを、勝沼醸造の甲州樽醗酵の白ワインとあわせてみました。これが、ビンゴ！！まさに口福の一時でした。そんなこんなの口福の一時の連続で、あっというまに午後３時。とても楽しく美味しく、ためになるオーナーコースでした。　　　　　　　　　　　　続く

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而今の会 大成功！！

５月２０日（日）の昼１２時から、当店　やきとり吉兆にて、而今の会が開催されました。満員御礼２０名の、日本酒大好き野郎たち（なんとお客様は全員お酒好きの男たち）で盛大に盛り上がりました。
まず主催者である酒販店、酒泉洞　堀一の小久保さんの挨拶から始まり、而今の木屋正酒造の蔵元さまの息子さんで専務であり、酒造りの責任者・杜氏でもある大西唯克様の挨拶、やきとり吉兆店主ひげおやじの会における注意事項の説明のあと、きき酒になりました。
１０銘柄の酒（大吟醸、純米吟醸、特別純米など）を１本1本丁寧に大西さんが説明を加えながら、お客様に少量ずつ酒だけを味わっていただきました。皆さん感嘆の声しきりでした。
きき酒が一通り終わったあと、食事との相性タイムになり、名古屋コーチンのしゃぶしゃぶ鍋、名古屋コーチンの肝・砂肝・心臓・笹身の刺身盛り合わせ、伊賀牛の刺身（もも肉の特別な部分・ヒウチ）、かりもりと地元名古屋の守口漬の漬物盛り合わせなどを食べながら、而今を楽しんでいただきました。
写真はプロカメラマン中俣氏撮影で、一番前の列でグリーン色のボトルを持ったワイシャツにネクタイの方が大西唯克さんです。まだ３２歳と若い方ですが、彼の情熱と技量は素晴らしいです。今、日本中の日本酒ファンに大注目の而今ですが、それに驕ることなく大西さんなら、さらなる飛躍をされることと期待しています。

なお次回の三重錦の会（６月１０日・日曜日１２時〜１５時・２０名限定）は現在１４名様の申し込みが確定、残席６名様です。ご希望の方はお急ぎくださいませ。

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