ずっこけママの気まぐれ日記

お彼岸だんご

今日はお彼岸の入り

 

清見潟大学塾「さくらの口福料理」で「お彼岸の入りだんご」を作りました

 

だんご１組

 

上新粉　　３００グラム　　お湯　　２５０〜２８０ｃｃ　

 

作り方

　乾いたボールに、上新粉を入れお湯２００cc程を先に入れ混ぜる

 

　耳たぶほどのかたさになったら、４０個均等にまるめる

 

　　　　　　　　　　　　　○

　　　　　　　　　　　　○　○

　　　　　　　　　　○　　○　　○

　　　　　　　　○　　○　　　○　　○　　とならべ積み上げていく

　蒸し器で２０分ほど蒸す

 

　蒸しあがっただんごは、手早くうちわでよくあおぐ←つやがでるのでしっかり

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

全体がばらばらと均等になるように

 

 

 

つややかなおだんごに家族から「おほめの一言」あり！

 

 

 

 

いつもは、みなさんに喜んでいただこうと

「桜えびやきそば」や「いわしカレー」を作っている仲間ですが

御先祖さんの喜んでくれるものを作ることもいいね！

ということで

今日は、とても楽しいおだんご作りができました

 

 

 

我が家に、１０日程前、お仏壇が運ばれてきました

お仏壇と父のお位牌だけですが、もうすぐ母のお位牌もきます

近くに住んでいましたが、両親とも亡くなり、

長男の元（元々両親の住んでいたところ）に戻ってきました

初めてのお彼岸に手作りのおだんごをお供えできてよかったです

 

家族みな揃っていっしょにいられること（仏さんですが）

こころが落ち着き

離れて暮らす子供達もとても喜んでいます

 

 

 

 

 

今年もよろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　　　　　あけましておめでとうございます


　　　　　　　　　　　　　　今年もよろしくお願いいたします


　　　　　　　　　　　　　　　　　・新春の富士

　　　　　　　　　　　　　　　　　・２０１０初日の出
　　　　　　　　　　　毎年、日の出を拝んだあと「餅まき」が行われます
　　

もうすぐお盆ですね！

　　　　　　お盆も近く、お寺やお墓は多くの御先祖さん参りのかたで賑わっています。

　　　　　　

　　　　　　田んぼの脇に、蓮根の畑があるのを見つけ

　　　　　　きれいに咲いてる蓮の花の前で足を止めました。



　　　　　　「あんた、もう少し早く来れば、花が開いていただけどね〜！」

　　　　　　農作業をしていたご婦人が、声をかけてくれました。



　　　　　　午前中、早い時間に花が開くそうです。　　　　合掌


　　　　　　


　　　　　　

清水七夕まつり

　　　　清水七夕まつりも、今日が最終日。

　　　　週末は、たいへんな混みようだったとか・・・・

　　　　今日も、浴衣を着た若い方やご年配のかたも多く、平日ですが賑わっていました。


　　　　オリンピックの年らしく、５輪のマークも目にはいります。

　　　　スヌーピー大好き家族には、とても嬉しい飾りも見つけました。

　　　　素晴らしい飾りで、賞もいただいていましたよ！


　　　　みなさんで折った鶴の飾りもみごとでした。


　　　　七夕飾りに負けないくらいの、素晴らしい若者も発見！！

　　　　オレンジのTシャツを着た２人組で、路上のごみを拾っていました。

　　　　清水の底力となっていかれることでしょう、期待します！！


　　　　素敵な若者に出会い、さわやかな七夕見物となりました。

　　　　
　　　　若いおふたりに感謝です。
　

梅と梅醤油

　　　　　　先日、母といっしょに梅採りをしました。

　　　　　　これは、南高梅とのこと、色付いてているものもしっかりとした硬さがあり驚きです。

　　　　　　以前は、みかんの畑だったところですが、梅にかわりました。


　　　　　　母の梅をもらい、作っていたものは

　　　　　　梅ジュ−ス・梅にはちみつ、氷砂糖をいれるのみ

　　　　　　　　　　　　１年もの、２年ものを夏になると飲んでいます。

　　　　　　　　　　　　炭酸水で割って飲む方もあるようですが、

　　　　　　　　　　　　私好みは、氷と水で割って飲む方法です。

　　　　　　梅酒　　　・ウイスキーなどを入れ作りますが、

　　　　　　　　　　　　アルコールを飲まない私には味見もしないので出来は？です。


　　　　　　今年は、梅醤油に挑戦！！

　　　　　　梅醤油　　・梅を同量の醤油に漬け、１ヶ月ほどで出来るそうです。

　　　　　　　　　　　　夏は、特にいいそうです。

　　　　　　　　　　　　薄口、ふつう、甘めの醤油でやってみました。

　　　　　　　　　　　　できる日を楽しみにしています。



　　　　　　ビンをあけるため、中の梅を取り出しましたら、これまたすばらしくおいしいです。

　　　　　　ふっくらと程よい甘み、表示からしますと２年たっていました。

　　　　　　主人は、この梅を食べると、身体が軽くなると言い喜んでいます。

　　　　　　果肉は、梅ゼリーに入れたり、そのままいただいたりしています。

　　　　　　梅ゼリーは、男性にも好評ですよ！