ずっこけママの気まぐれ日記

わさびのお塩・静岡揚げ！！

　　　　
　　　　今まで、「抹茶塩」「桜えび粉の塩」をつくり、使っていましたので

　　　　静岡の味ともいえる『わさびのお塩』も何か楽しそうで買ってみました。



　　　　家に戻ると先日放映されたNHKプロフェッショナル茶師・前田文男さんの

　　　　お茶も届き、早速・・・・

　　　　茶葉は、今回干し桜海老とあわせ、水分がありましたので

　　　　うえから天ぷら粉を振り、かるく混ぜ揚げてみました。


　　　　そこで、早速　『わさびのお塩』　登場！！

　　　　
　　　　まるごと『しずおか』で、遠方からのお客様もおお喜びでした。

　　　　
　　　　「お茶」に「桜えび」に「わさび」が揃い　これぞ『静岡揚げ』ではと・・・

　　　
　　　　いかがでしょうか！！簡単なので是非お試しください。

　　　　普及したらいいな〜　　（今回は、普及会はつくりませんが・・・）


　　　　＊『わさびのお塩』は、わさび漬けで有名な　田丸屋さんのもので
　　　　　新幹線・新富士駅では、２７０円で販売されています。


　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

いでぼくミルクハウス

　　　　　　気になっていた『いでぼくミルクハウス』に、ついに行きました。

　　　　　　それもひとりで・・・・（私、牛乳が大好きなのです！）


　　　　　　県道朝霧富士宮線から、少し細い道ですが静かな畑の中です。



　　　　　　芝生のお庭もあり、牛舎の牛も見ることできます。

　　　　　（かわいらしい顔の牛がいます。顔を見ただけもおいしそうな牛乳が搾れそうでした。）



　　　　　　大地というレストランには、ピザもあります。



　　　　　　ひとりだったので、今日はジャージャー牛のソフトクリームでがまん！！



　　　　　　牛乳やプリンなどの販売もあり、こじんまりですがのんびりとしてよかったです。


　　　　　　http://www.ideboku.co.jp

　　　　　　

　　　　　　

北海道みやげ！！

　　北海道のお客様から、おくりものが届きました。

　　　　　　　うわ〜、なつかしい！！

　　『白い恋人』、健在だったのですね。

　　　一時は、看板がはずされたような・・・・

　　　まあ〜、細かなことはどうでも、

　　　「なつかしいお菓子をいただきありがとうございます。」

　　　やはり北海道といいましたら、「・・・・」でしょうか！

　　　
　　　

　　　もうひとりからは、北海道から送られてきた『メロン』をいただきました。

　　　完熟でさわやかな甘さのおいしいメロンです。

　　　こちらのものと色が違いますね。




　　　なんというメロンでしょう？

　　　初めていただくメロンです。

　　　「母が送ってくれたメロンです。おいしいと想います！」と言葉が添えられ、

　　　よりいっそうおいしくいただくことができました。（　感謝！　）


　　　
　　　このところ、北海道に縁があるようです。



　　　今朝のテレビでは、釧路湿原は気温１１度でした。

　　　涼しそうな北海道を思い浮かべながら、おいしくいただきます。

　　
　　 *かの有名な「塩キャラメル」も加えました。
　　　春にいただきましたよ！

今日のような”暑い日”にぴったりの・・・

　　　　
　　　　　　今年は、『梅しょうゆ』をつくりましたが、使い方は・・・

　　　　
　　　　　　暑く食欲が進まなくなってきましたら、もう手放せません。


　　　　　　今の我が家のヒットは


　　　　　　ちりめんぼし　または　ちいさな煮干　を　『梅しょうゆ』につけ

　　　　　　つけた梅を１つだし、実を細かくします。

　　　　　　これをごはんに混ぜ、そのままいただいても、おにぎりでも


　　　　　　ちょっとした酸味がなんとも言えず、も〜うおいしくて！！



　　　　　　庭には、うつぎ？が咲いています。


　　　　　　


　　　　　　


　　　　　　

磯自慢純米大吟 中取り（洞爺湖サミット）

　　　　　　　『磯自慢』さんは、静岡県焼津市の全国的にも有名な蔵です。


　　　　　　　中取り・純米大吟とは、純米大吟のなかでも、

　　　　　　　絞っていて一番いいところだけを採ったものと聞いています。

　　　　　　　ビンには、一本づつ番号もふられています。

　　　　　　　１年に１度１２月に、出荷され、その年ごとに箱の色が違います。


　　　　　　　２０年以上前より、ずっと大切にしてきた蔵元さんなので

　　　　　　　晴れのお席にだされたと新聞で見たときは、すご〜く嬉しかったです。


　　　　　　　その当時は、まだ木のふねで絞っていました。

　　　　　　　静岡は、暖かいのでタンクのまわりに氷をまくとか・・・

　　　
　　　　　　　現在では、どの蔵元さんも温度調整できたりで懐かしいですね。


　　　　　　　その頃、旅行読売「秘酒探訪」で、いっしょに取材を受けたこともあります。

　　　　　　　探したら、１９８６年４月号でした。（だいぶ古いですね！）


　　　　　　　変わらず、ずっといいものを造り続けてこられた証でもあり

　　　　　　　これからもずっとそのようであってほしいとおもっています。


　　　　　　　毎年１本は、とっておきたいと想いつつ、あるのはこの４本だけです。


　　　　　　　いい日本酒は、ワインと同じで熟成し、ますますよくなると聞いています。

　　　　　　　飲み頃は、いつにしましょうか？