ふるさとの四季……あれこれ

秋田のおみやげ…

早朝に東北新幹線の盛岡経由で秋田駅まで行ってきた

息子が写真のお土産を買ってきた。

特段目新しいものではないが

秋田のお土産と言えばこれが妥当なところだろう。

本当は駅弁を買ってくるように頼んだのだが

車内の暖房で悪くなると思い、写真のお土産にしたという。

中身は別として包装紙と入れ物の箱だけは

結構手が込んでいたねえ。

ま、いいか。

稲庭うどんと言えば、これ！つゆ付きなので食べてみますかね。

次は「しとぎ豆がき」せんべいだね。

３つめが「食べきりきりたんぽ」１人前レンジ２分温めればいいんだ

サンタがケーキを運んできた…

昨日は思わぬプレゼントがあった。

今夜はクリスマスイヴだ。

赤いサンタ・カーがこのケーキを

運んできてくれた。

小さな子供のいない我が家には

ここ数年頂き物以外にこういうケーキを

口にすることは極めてまれだ。

作りてはパンとケーキをつくる

ベテランプロ、うまくない筈がない。

柚子大根と赤カブの漬物……

柚子大根の漬物です

柚子１個の皮をむき刻み

種を取った果肉も刻み汁も小皿にとっておく。

大根は皮をむいて横半分、さらに縦に４等分にきり

塩、酢、砂糖を混ぜて切った大根にふりかける

ついで小皿の皮と果肉と汁もかけて重しを載せ

４〜５日置く。

赤かぶの漬物です

これも薄く皮をむいて４等分にし

さらにそれぞれ薄く切ったら塩もみして

５分ほどおく

水けをきった赤カブを漬物容器に入れて

酢、砂糖、か一夜漬けの素、あるいはラッキョウ酢で

漬けてもいい。好みの味で４〜５日置く

また買って食べる…

またパン屋から

カレーパンを買ってきた。

聞いたらパンではなくナンだって。

どういうわけか

この生地の薄さとカレーがうまく効いている

これはパンの生地にレーズンとグリンピースを

いれたパンのようだ。

これもおいしい。少し甘すぎるが子供は喜ぶだろうね

赤カブの漬物…

赤カブの漬物

上は漬けてから一週間で

真っ赤になった。甘みは抑え気味の味でした

上左と下は一週間前の赤カブ２個です。

酢と白キムチのもとを入れて重しを載せて漬けました。