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越後の冬は
やはり煮菜がないといけません
 １２月に漬けたタイ菜もあと少し
嫁にさせるより 自分が作ります
入れるのはシンプルです
うち豆と油揚げ
何回か茹でて 塩を出し
丁度良くなったら 油を少し入れ油揚げ うち豆
あと数分で 火を止めます
暖かくてもおいしいけど 冷めてもおいしい
何はなくても煮菜があれば ご飯が食べれますね
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こんにちは、ゲストさん
おふくろの味です。
子どもの頃、母とうち豆を作るのが好きでした。
小槌で叩き潰すんですよね。余り強いと潰れすぎたりして。
2014/3/17(月) 午前 6:57
たぬきさん、自分も子どもの頃は打ちマメをつくらされました。懐かしい思い出ですね！ ばあさんも年のため、嫁もたまに作るのですが、やはり少し違うんですよね。なもんで、嫁に面倒させず自分が作るようにしてんす。→→まっ、年取った証拠
[ やま４７のぼり ]
2014/3/17(月) 午後 1:55