七草がゆ

っというわけで、七草がゆに初挑戦。

使用するのは市販のセット品。

それに年末に買ったジャガイモが芽を出し始めていたので、それも使用。

土臭い皮が大好きなので、

芽を取って、皮はつけたまま使用する。

ジャガイモを水から茹でて、

冷凍庫に残っていたご飯をぶち込み、

煮えたら火を止めて、刻んだ七草を入れる。

お湯を足して調整して、再び火をつけて、サッとひと煮たち。

味付けは、

ヒマラヤ岩塩と、ごま塩でシンプルにした。

前夜から漬けておいた大根と人参の漬物を添えて。

よく噛みしめると、

ちょっとした苦みとジャガイモのほんのりとした甘さが、春が近づくのを感じさせた。

なんとなく、大地の香りが鼻を通り抜ける．．．．．．