やまべぇの山あり谷あり

イェ〜ィ！．．．やっぱシソの実をアツアツご飯にプッかけて食らう．．．．だよねぇ〜

すこし早く 秋がやって来たと感じる．．．．このごろの空．．．．

いつの間にか畑のシソに花が着き、
わたしのプチ農園が佳境に入る。

シソを植えたワケは、もちろん葉っぱを食べるのが目的だが、

楽しみは　やっぱり．．．．．．実。

写真のように白い花が咲き．．．．．散って　１週間ほど。

シソの実を手でしごいて、ナマのまんま口の中へ放り込んで、試し食い。

　　　ど〜お．．．勢子長．．．？

　　　おぉっ．．．．．ええんでないかい．．．．

そして収獲。

写真左　；

青シソの実は香りがいい。

洗って、軽く湯通しする。

そして砂糖、醤油、ミリンでつくだ煮にする。

火にかける時間が長すぎると　プチプチ感が台無しになる。

子供も食べるので、火を止めてからシラス干しを加えて混ぜてみた。

　　　めちゃ、美味しい．．．

と、家族から好評をいただいた。

写真右；

勢子長の畑でしごいた赤シソの実。

一煮立ちしたあとザルに取り、水をぶっかけ冷やす。

水を充分に切り、タッパに入れて梅酢をふりかけて、蓋をする。

そして　
　　　
　　　ガッサ．．．．．
　　　　　　　　　ガッサ．．．．．

と振って出来上がり。

熱を加えた時間がつくだ煮より短いので、
少しエグみが残るが、それが狙い。

熱いご飯の上にかけると、なぜか気にならなくなる。

　　　　　　はふ　　　はふ　　　．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　ぷちぷちぷち　　　　．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　　　　　　　　　．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごっくん　　　　　　．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？！　　　　　　　　．．．．

　　♪　　♪　　♪　　　．．．．

晩ご飯が出来るまで　待ちきれない。

噛みしめると、奥歯でシソの実が弾ける。

そしてシソの香りが、ほのかに鼻を通り抜ける。

この実自体はたいして美味しいモノではない。

ただ、熱いご飯とは絶妙の食感。

『秋の味覚』　　っていうよりは　　　『秋の食感』　　っていう感じ。

つくだ煮の方が好評だったが、
プチプチ感は火の通った時間が短い赤シソの方に軍配。

これで．．．．．
　　　　　　　また．．．．．．
　　　　　　　　　　　　　　太る．．．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　秋．．．．
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このごろ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

忘れ去られた住宅地でナニが生えた．．．．？

バブル崩壊で忘れ去られた住宅地。

線路際で誰もが住みたがらない。

実は私の家の前。

ここに引っ越しをしてきた頃は、
私の３人の息子のサッカー練習場でした。

ここを開発した建設会社が年に一度は草刈りをするが、
現状はこの通り．．．．．

　　　　　　　　　　　　草、ぼーぼー．．．．．

私、５年ほど前にある植物を発見したんです。

これなんです。

線路際のフェンスに絡み付いている．．．．

そう．．．．．．．山芋のツル。

で、あるからにして、必然的に獲れる物は

ムカゴ。

私のご近所さん
誰も気づいていない。

気づいていても、ムカゴのことまでわからない。

よって、例年どおり、私の独占状態。

あっと言う間にいっぱい獲れた。

きれいに洗って乾かしておく。

豆、イモ、穀物系が大好きな三男坊が学校から帰って来るなり、ザルを発見。

さっさと煎って、塩かけて食べちゃった。

でもまだいっぱい残ったので、
今晩あたり、よめはんが　『ムカゴ飯』を作ってくれることと思う。

ジューシーチキン 赤とうがらし

盆休みに入り、朝からクーラーガンガンに利かせて、
布団の上でごろついて、冷たいもん飲みながらの、
オリンピック観戦。

すっかり体調が悪くなった。

次男坊のチャリがパンクして、
車でバイトに送っていけという。

マクドナルド　（関西ではマクドと呼ぶ）　の看板を目にして、
一ヶ月ほど前に発売開始された

　　　　　ジューシーチキン　赤とうがらし

をまだ食べていないのを思い出した。

次男坊に尋ねると、けっこう美味かったなどとほざくので、
買ってみた。

家へ帰って、さっそく袋を開けてみる。

あれっ、なんか．．．ヘン．．．．．

よく見ると、赤トウガラシの絵が逆．．．．

トウガラシ類の多くは通常この絵柄のように下向きに実が生るが、
赤トウガラシは普通、上向きに実が生る。

おおむねにおいては、上向きに生えるトウガラシ類は　辛い。

それに対して下向きに生えるトウガラシ類は赤くても甘い物がある。

このことは　『やまべぇのプチ農園』　でも触れたことがありますが、

まあええか．．．．．

中を覗いてみると、鶏の唐揚げとレタスとマヨネーズ。

マクドの公式ホームページでは青々としたレタスが写真に載っているが、
実際は芯に近いところと根元。

まあこの方が、シャキシャキ感があるので、私はスキ。

お味のほどは．．．．

私にはちょうど良い辛さに思えたが、
小学生以下には、少し辛すぎるかも．．．．

これって、夏限定なんかねぇ．．．？

やっとこさ．．．ミョウガ．．．

今年の夏は暑い．．．

と同時に雨が少なかったが、
ここ数日、雷を伴った夕立に見舞われる。

昨日、携帯電話が鳴る。
ディスプレイには勢子長の名が．．．．

　　　　おぉ〜い、ミョウガが獲れたぞぉ〜

今年のミョウガは遅い。
猟師小屋近辺のミョウガはまだ出ていない。

私の秘密の穴場はシシに遅れをとって、やられた跡。

　　　よかよか．．．．．
　　　今のウチにたっぷり食べて、
　　　猟期までに大きくなるんだよ．．．．

などと
復讐心に火が灯る．．．．

勢子長が自分の穴場で獲ってきてくれた。

げっっっ！

少ないし、小さいやん．．．．．

それでも、毎度の事ながら、ありがとさん．．．．．

私の好きな　『塩昆布和え』

炊きたてのご飯によく合うが、
酒のアテにも良い。

あまりにも酒が進んで

　　　　物忘れがひどくなる

かもね．．．．．（笑

お中元にレトルトカレーをもらう

子供の頃からカレーが好き。
誕生日はいつもカレーだった。

しかし、近頃はカレーを食べなくなった。

「コク」や「うまみ」が強すぎて、飽きてしまうんです。

もう少し、気楽にカレーを食べたい．．．．っと、思いませんか？

お中元をもらいました。

この春だったか、タレントのギャル曽根さんがテレビで
高校生の頃良く通ったと言っていた駅前のカレー屋さん。

今はもうありませんが、その店のカレーだけが生き残りました。

地元のゴルフ場がこのカレー工場を経営していると聞いています。

お味のほどは．．．．．

私はゴルフをしませんし、
このカレー屋さんとなんの利害関係もありませんので
宣伝する必要はありません。

ただ単純に美味かったので、ブログにのせてみました。

如何ほどの味かは．．．．

自分の舌で味わってみてください．．．．．．（笑