やまべぇの山あり谷あり

小さな春

昨日は節分。

 

 

いつもの居酒屋へ行って天ぷらの盛り合わせを頼むと、

 

 

 

 

フキノトウやヨモギなんかも入っていた。

 

 

 

まだまだ寒いけど、

 

季節は春に向かってる。

食欲深まる秋．．．

先週のある日の昼寝時。

 

突然　Ｄｒ．Ｔ　から電話があった。

 

なんでも　「秋の日本海における甲殻類の個体数の確認」　のため、

こちら舞鶴方面へやってくるという。

 

我が家も子供たちはみんな出て行ったので寂しいばかりで、

かねてより泊まりに来てよと言っていたのだが、

ついに先週の土曜日にやってくる事になった。

 

 

 

で、いつもの偏屈オヤジの居酒屋へ行く。

 

 

 

 

メニューの中にカンパチとヒラマサがあったので、

どちらを食べようかと迷ったが、

カンパチはその日に獲れた物、

ヒラマサは二日前に獲れた物だとおやじが言ったので、

ヒラマサを選んだ。

 

狙い通りに柔らかく、

甘味や旨味は抜群で、

油がうまく回っていた。

 

Ｄｒ．Ｔが、これだけ脂がのっているなら、

醤油をつけずにワサビと塩で食べた方が良いというので、

試してみた。

 

なるほど．．．．

ヒラマサの味が良く判る食べ方だ。

 

 

 

 

Ｄｒ．Ｔは今季初となるカニを食べた。

 

 

 

 

 

 

 

 

若狭湾では　「ぐじ」　と呼ばれるアマダイ。

 

それとハタハタ。

 

ぐじも脂ののりは大変良かった。

 

 

　

 

２匹分のマダイの頭の荒煮。

 

最後は残った汁を炊きたてのご飯にかけて食べた。

 

 

 

神さま

今日もごちそうさまでした。

マツバガニ、今年も解禁．．．．

今年もマツバガニの季節がやってきた。

 

 

 

 

ズワイガニとか越前ガニとかいろいろと呼ばれるが、

舞鶴で陸揚げされたら舞鶴ガニ。

間人で陸揚げされたら間人ガニ。

 

まあ、何でもブランドにしたがるもんだ。

 

 

 

 

 

 

 

私が競馬や競艇にハマッていた休日、

よめはんはダイビングで石垣島へ行っていたそうな。

 

で、おみやげはこれ。

 

今週は、なぜか沖縄地方のお酒に縁があるわ．．．．

ギャンブラーな連休の果てに．．．後編

尼崎のセンプルから自宅へ戻って、

いつもの偏屈オヤジの居酒屋へ直行。

 

 

私には変なクセがあって、

美味いものを食べている時は、

笑いが止まらない事がある。

 

 

 

 

ウスバハギのお造り。

 

身、キモ、皮の湯引き。

 

テレビなんかを観ていると、

食通を名乗ったタレントたちが、

ポン酢や醤油にキモを溶かして身を浸し、

美味しそうに食べているシーンをよく見かけるが、

私にはさっぱり理解できない。

 

身は身でそれなりにメチャ美味しいし、

キモはキモでそれなりに美味しいのに、

キモを塗した身なんて、

キモの味しか感じられない。

 

もしかしたら、私の舌が鈍感なのかも知れないけど．．．．．

 

 

このお造りを食べている最中は笑い転げて、

オヤジのよめはんも釣られて笑っていたわ．．．．

 

 

 

 

イモのツル。

 

メニューにはないけど勝手に出てきた品。

 

 

 

 

 

 

 

オヤジの庭で採れた熟柿。

 

店員のミナちゃんが美味しそうに食べていたので、

私もいただく。

 

種の周りはジュンサイのようにゼリーに包まれて、

しかもとても甘い。

 

 

 

 

 

 

 

スズキの頭。

 

 

おいオヤジ、

ひとりでこんだけ食いきれるかい！

 

しかも頭を頼んだのに、カマまでついとるやんけ．．．．．．．．

 

 

その後に、

オヤジが客からプレゼントされた古酒（クースー）が

いつの間にか目の前においてあったので、

全部食べてしまってたわ．．．．．（笑

 

 

 

今年もアケビ採り．．．．

深まりゆく秋。

 

また今年もいつもの場所へ行ってきた。

 

アケビ採り。

 

 

 

 

 

 

今年はサルたちより早く行ったので、

僅かな時間でこんなにもたくさん収獲できた。

 

 

今時の子供たちはアケビなんて食べないようだが、

年配者にプレゼントすると喜ばれる。

 

 

中には３０年ぶりに食べるって言ってたおばさんもいる。

 

 

私の叔母の家の庭には、

以前私がプレゼントしたアケビの種をまいて栽培しているが、

今までにひとつしか実が生らなかったようだ。

 

 

何が違うんだろ？