干しまくる

この季節、お袋と祖母で大根を色んな方法で干しまくってます。

我が家の畑から採ってきた大根を

まずは日当たりの良いところに置いて干す。

で、少し乾いてきた感がでてきたら

つるして干す。

更に干す

きざんでも干す

日に照らされて温まってくると、イイ匂いがします。

乾燥を極めてくるとこんな感じ

これが太かった大根だなんて・・・
ここまでにするには、かなりの時間が必要です。

きこりは味噌汁の具にして食べるのがいいっすね(*^_^*)

漬物にしても歯ごたえがシャキシャキ最高。

そして、こんな風にも干してました。(~_~

まさか、洗濯機で洗って・・・
そんなワケないか。笑

昔ながらの保存食。
手間はかかりますが、今では贅沢品のような気がします。