風日記，花日記

イヌノフグリ

　今日　畑に小さな空色の欠片を見付けました。

 

　何だろう？と　目を凝らしてみると

 

　イヌノフグリの花が２〜３個咲いていました。

 

　立春が来ても、暦の上だけで

 

　まだまだ寒い！と思っていましたが

 

　やっぱり春の足音は近づいているのですね。

 

　野の花たちの強さには感動します。

 

 

 

 

　　　日本にも春が来るといいですね。

 

　私達は野の花のように強くなれるのでしょうか？。

節分と初午

　今日は節分と初午が一緒になりました。

 

　初めての経験です（笑）。

 

　朝は赤飯と「シモツカレ」を稲荷様に供え

 

　夜は「御煮しめ」をつくり、

 

　鰯の頭を焼いて　ヒイラギの枝にさしたものを

 

　神棚や仏壇や玄関や氏神様などなどに

 

　供えて「福は内　鬼は外」といいながら豆をまきます。

 

　とても忙しい一日でした。（苦笑）。

 

　

 

　明日は立春！

 

　これで少しは暖かい日が来ればいいのですが、、、

 

　日本海側の豪雪のニュースを聞くと早く暖かくなって欲しい

 

　と　願わずにはいられません。

味噌炊き

　米麹は　まあまあに出来ました。

 

　もう少し白い菌が沢山出来ると良かったけど

 

　水分が足りなかったみたいです。

 

　一昨日から大釜で火にかけておいた大豆１５㌔を砕いて

 

　麹と塩８㌔を大豆を煮た汁で柔らかく混ぜ合わせ

 

　桶に振り塩をしてから少しづつ投げ入れて最後に

 

　上を平らにならして振り塩をして蓋をして重石を乗せて

 

　私は２〜３年寝かせますが、一年たてば食べられます。

 

 

　今日は東京でも雪が積もって　大変だったみたいですが

 

　私の所では風花さえも降りませんでした。

 

　でも本当に寒くて　腰が痛くなりました（泣）。

 

　

 

　

味噌たき始めました。

　今日はやたら寒いですね。

 

　こんな日は味噌炊きには最高です。

 

　昨日　洗って浸して置いた米２０㌔を蒸かして

 

　人肌程度に冷ましたら　麹菌（７５㌘袋）をふり

 

　よくかき混ぜて新しいシーツに包んで

 

　コタツで温度をかけて発酵させます。

 

　去年までは新しい米袋に入れていたのですが

 

　今年は新しいのが無いと言われたので、

 

　シーツにしました。シーツなら来年も使えますから

 

　本当はお得なのかも知れません。

 

　明後日までには出来上がると思います。

 

　上手く醗酵してくれるといいのですが、、、

 

　

恵比寿講

　今日は恵比寿講です。

 

　朝にお蕎麦とお汁粉を供えました。

 

　昨晩は宵恵比寿で山盛りのご飯と御煮しめを供え

 

　それを下げて好きな値段を言って買います。　　

 

　２億とか、５０００万とか、、、宝くじの当選金額を言っていますが、

 

　かすりもしないんですねェ〜（笑）。

 

　写真を載せたいのですが、何故か上手くいきません（泣）。