■達磨 雪花山房http://9638.net/daruma/group/sekkasanbou.html
いつかはきっと！と思い続けてきた憧れの蕎麦屋「達磨 雪花山房」
元々はここの蕎麦を食べに！と思っていた広島旅行だっただけに、
翌日の宮島観光を辞退して
元直属の上司と元同僚そして我らヤマメ3人組の5人で行って来ました。
行きは元直属の上司のベンツE500の助手席に！
元上司は奥さんも働いている（年収1000万超）ので、自分の給与は家に
入れず自分で使うそうで（羨ましいよ＝＝＝）、趣味は車。
熊本時代、一度は乗りたいと思っていた願望が、くしくも今回の旅行で叶いました(笑顔)
現金で買った1000万を優に越えるというベンツは、ものすごいの一言でした。
おまけに車は神戸ナンバー。
まるでやくざの親分の子分になったような、ならないような（爆）
広島市内から国道191号線から301号線を通り、北へ向かうこと一時間超。
「達磨 雪花山房」は山深き県境の山裾に散らばる集落の更に上にありました。
駐車場にはすでに車が数台止まっていて、鹿児島ナンバーの車にはビックリ仰天！
と思いながらながら僕らも熊本ナンバー、一瞬距離で負けたぁと苦笑い。
◆HPより
広島市から北へ、車で約1時間走った中国山地の麓に位置する「達磨 雪花山房」
そば屋というより、そば道場といった設えの店舗では、そば打ちの指導を中心に
週末のみ不定休で営業しています。
そばによる地域おこしに熱心に取り組んでいた豊平町から誘いを受け、2001年6月
に山梨・長坂の「翁」を弟子に譲り、広島に移りました。
そばにあう軟水の水も気に入っています。
・メニューはもりそばのみ。700円也
広い店内は真ん中に10人ほどが座れる大きなテーブルがひとつ。
そして厨房側に7人ほど座れるカウンターだけで、ゆったりとした空間が広がっていました。
それぞれがもりそばを2枚注文。
胸は期待で膨らみ、待つ時間がとても長く感じました（笑）
そしてついにご対面！
ついにその時がやってきました。
そばは勿論、10割そば。その細さにまずびっくり！
そして口に含むと、そのコシある歯ごたえに「がびーん〜〜〜」
つゆは甘くもなく辛くもなく、だしは自己主張せず控え目で、なかなかの絶品。
もりそば2枚、あっと！いう間に完食！
そしてそば湯をつゆに。このそば湯がまたまた絶品で、最高でした。
ただひとつだけ「？」は、新そばの香りが弱かったこと。
でも気にもなりませんでした。
そして大いなる満足感に包まれて店をあとに、熊本への帰途へつきました。
高速代とガソリン代が31500円かかり、1人あたり10500円。
ということは700円のもりそばを食べるのに5250円もかけたことに（2枚で10500円也）
最高の贅沢でしたが、もったいないとはこれっぽっちも思いませんでしたぁ〜
〒731-1713 広島県山県郡北広島町長笹636-1
��0826-83-1116
写真左から
◆そばの里入り口 写真の車が走行50万キロの絶倫クラウン(笑)
◆そばの里、長笹のマップ大看板
◆そばの里の風景 店はこの左手、山奥にあります。この日はとても寒くて粉雪が舞ってました。
◆達磨 雪花山房 3枚
◆達磨、営業中
◆これが達磨の「もりそば」
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