香水・マスカラ・ルージュ・ファッション・帆船模型の情報発信基地

幻のもつ鍋パルコ南店

１０年位前にもつ鍋がブームになりましたけど、最近又、もつ鍋がブームですね〜

不況になると、何故か流行るんですよね。

お財布と体に優しいし(^_^;)

幻のもつ鍋は、名古屋市内に３店舗ありますが、ランチや仕事帰りに懇親会等で
利用しています。

ここのウリは、ズバリ！『新鮮なもつ』です。
普通のお店のもつですと、お鍋の出し汁の中に隠れているので新鮮さが
確認出来ませんが、ここのお店は、お皿で別出しですので、新鮮さが確認
出来ます。

先日なんか、お店の人に内緒で(^_^;)お鍋に入れる前に、生で一切れつまみ食い
しましたが、美味しかったですよ(^^)

煮るのはどうも〜(-。-)y-゜゜゜
と、いう方には、炙り鍋もありますよ。
こちらは、香りが香ばしくって、ホルモン焼きみたい〜

名古屋へお越しの節は、是非一度如何ですか。

↓お店の詳細↓

もつ鍋名古屋と言えばココ！もつ鍋屋とは思えない、シンプルで洒落た店内。
貸し切り〜少人数での宴会まで幅広く対応できます。お買い物の帰りに、
仕事帰りに、カップルで家族で同僚と、本当に美味しいもつ鍋と九州料理
グルメをご堪能下さい。焼酎約100種、梅酒約30種など、ドリンクも豊富に
揃っています。名古屋市営地下鉄「矢場町」駅徒歩1分と、アクセスも便利です。

幻のもつ鍋パルコ南店
住所 愛知県名古屋市中区栄3-31-19
TEL [phone] (11:00〜）
営業時間 ランチ：11:30〜15:00　
ディナー：17:00〜24:00（土日祝は15:00〜）
定休日 年中無休
席数 24席（1Ｆテーブル席）
8席（1Ｆカウンター席）
54席（2Ｆテーブル席）
※大人数貸し切りにも対応できます。
詳しくはお問い合わせ下さい。
平均予算 2,000〜4,000円

超名古屋名物！味仙の手羽先！焼？煮込み？

名古屋名物となりつつある台湾ラーメン！！元祖はここ味仙です。
パンチの効いた辛さとミンチのうまみ、ニラ・ネギ・モヤシをトッピング。
スタミナ抜群、栄養満点、女性にうれしいカプサンシン効果も!!

ところが、ここの名物をもうひとつ。
私は、矢場店しか行った事が無いので他のお店は良く知りませんが、
手羽先といえば、風来坊や世界の山ちゃんの様な、焼いた物を想像して
いましたが、ここのは？煮込みですよ〜

でも、コラーゲンたっぷりでお肌すべすべ〜
美味ですよ〜

１皿４５０円也〜！

味仙 矢場店
住所 名古屋市中区大須3-6-3
TEL [phone]
営業時間 11:30〜14:00、17:00〜翌1:00
休日 なし
座席 250席
駐車場 なし
平均予算 580円
クレジットカード JCB, VISA, MASTER, AMEX, 他
交通アクセス 地下鉄名城線矢場町駅（4）出口より南西へ徒歩5分

スガキヤのラーメンフォーク・２８年振りのモデルチェンジ

最近になって気付きましたが、スガキヤ名物のゆがんだユニークな形の「ラーメンフォーク」の
形が変わっているではありませんか！

お店の方に尋ねると、今年の9月28日から変わったそうです。旧型は、昭和５３年に導入
されたとの事で、４半世紀も使用されていたとは知りませんでした。

私の様な左利きには、右利き専用のスガキヤのラーメンフォークは使えませんので、いつも
割り箸で頂いていました。けど、今回の新ラーメンフォークは、歯の位置が右寄りだったのが
中心にきているので、左利きでも使用できますが、スープはやはり飲み辛いと思いました。

下記文献は、サカエ経済新聞社様の記事を引用させて頂いております。

スガキヤ、名物の「ラーメンフォーク」を28年ぶりに刷新へ。

中部地区を中心にラーメン＆ソフトクリームチェーン「スガキヤ」を展開するスガキコシステムズ
（名古屋市中区大須4、TEL [phone]）は9月28日より、318全店舗で「新ラーメンフォーク」を
導入した。

　「ラーメンフォーク」は、先割れフォークをヒントに開発された「スガキヤ」の象徴ともいえる
オリジナルの食器。今回、食器メーカー「ノリタケカンパニーリミテド」（西区）とマサミデザインの
高橋正実さんと共同で「新ラーメンフォーク」を開発した。

リニューアルのポイントは以下の5点

（1）歯先を従来の3本から4本に変更し、さらに歯を長くし、より食べやすくした

（2）スプーン部分をスープスプーンに近い形状に変更し、スープをより飲みやすくした

（3）柄をまっすぐにしたシンプルでモダンなデザインに変更

（4）家族連れの多い「スガキヤ」に不可欠な、ひとまわり小さい「子ども用ラーメンフォーク」を開発

（5）フォークの歯の位置を従来右寄りだったものを中心に移動し、右利き・左利き両者使い易い
デザインにした

大須で「10円まんじゅう」店見つけました(*^_^*)こみちあん・古味知庵

バラ売りはしていませんので、10個入りのパック（100円）で販売されていますが、大きさは
直径35ミリ程度ですので、丁度良い大きさの一口サイズです。

三重の老舗和菓子卸のお店ですので、お味は抜群ですよ。

下記文献は、サカエ経済新聞社様の記事を引用させて頂いております。

大型スーパーなどへ和菓子の卸しを行っている「扇庵」（本社＝三重県松阪市）は8月24日、
1個10円のまんじゅうを販売するまんじゅう店「古味知庵（こみちあん）大須観音正門前店」
（名古屋市中区大須2、TEL [phone]）をオープンした。
同店は三重県と名古屋で4店舗展開している。

同店で扱うまんじゅうは直径35ミリ程度の大きさで、すべて1個10円。小売りは行っておらず、
販売は10個入りのパック（100円）で販売している。製造は、同社と同じく松阪に本社を置く
創業23年の和菓子製造会社「八昇製菓」。現在販売している種類は「黒糖まんじゅう」
「薄皮まんじゅう」「ごま大福」「あん入りドーナツ」の4種類。

10円まんじゅうの店舗を運営することになった経緯について、扇庵の代表取締役の澤埜さんは
「東京から派生し人気が出ている10円まんじゅうだが、和菓子を長年作ってきた当社ならどこにも
負けないおいしい10円まんじゅうが作れるのではと思い製造販売を開始することにした」と話す。

同社はイオンなどの大型スーパーに和菓子を卸しているが、大型店に向けた商品では自社で
作りたいと思っていたものを形にすることが難しいという。そこで、10円まんじゅうを販売する
ためにオープンさせた「古味知庵」を、同社の旗艦店として「自分たちがやりたいと思っていた
商品、自社の特徴を生かした商品を開発し販売していく」という。

旗艦店オープンにより、「これまで直接聞くことができなかったお客様の生の声を聞くことができる
ようになりうれしく思っている。口コミで来店していただくお客様も多いようだ」と話している。
現在の販売数は1日約1,000パック。主な客層は、大須観音に参拝に来た年配層や買い物帰りの
主婦層、大須商店街のショップ店員など。

商品について澤埜さんは「10円まんじゅうでの儲けは考えていない。それよりは10円まんじゅうを
きっかけとして、多くの人に『古味知庵』を知ってもらい、来ていただけるお客様に喜んでもらえる
独自の商品開発をしていくことができれば」という。

もともと30年近く化粧品会社に務めていたという澤埜さんは自身の経験を生かし、今後の商品展開に
ついて「現在は、美容と健康に焦点をあてた和菓子の商品開発を行っている。和菓子にコラーゲンや
ヒアルロン酸を入れることで、おいしく食べることができて、知らないうちに肌が元気になっていると
いうような商品を開発している」とし、「今後10円まんじゅうは、商品力、開発力にかかっている。
商品によっては10円という価格にこだわることなく、本当に良い商品を提供していきたい」と話す。

今後の店舗展開については、「松阪の工場から配送可能な範囲で考えている。工場の状況も
考慮に入れると、展開を広げたとしても10店舗程度が限度なのでは」とも。

営業時間は10時〜19時。

10/4(木)は大須観音人形供養祭・私も現地到着〜

10月の第一木曜日に名古屋の大須観音で行なわれます。
本堂で読経や焼香が行われたあと、人形供養塔前で供養のため持ち寄られた人形の一部が
お焚きあげされます。

大須観音境内に「人形供養塔」が建立された1979（昭和54）年から行われている恒例行事。
無事に子どもが成長したことを感謝し、使わなくなった古い人形を供養する。

人形供養について

昔はよい医者や薬が少なかったので病気にかかって亡くなることが非常に多かったのです。
特に生まれたばかりの赤ちゃんは抵抗力がないためよく亡くなりました。だからどこの家でも
赤ちゃんが生まれると人形を飾ってその赤ちゃんの病気や怪我の身代わりになってもらって
いたのです。 ですから、子供の成長に伴い飾らなくなったお人形や、壊れてしまったお人形を
そのままにしておくのはあまりいいことではありません。近くのお寺か神社に持って行き供養して
もらいましょう。 また、人形供養の日を決めて行事として執り行なっているところもあります。
私たちの厄を受け入れてくれた人形です。手厚く供養してあげたいですね。

主催/愛知県人形玩具工業協同組合・名古屋雛人形卸商業協同組合・中部人形節句品工業協同組合
協賛/愛知県玩具卸商業協同組合