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アイランズはその名の通り、アイラ島を除く蒸留所のある複数の島々の総称で、島々とは、北から、オークニ島、スカイ島、マル島、ジュラ島、アラン島のこと。 最北の蒸留所であるオークニ島のハイランドパークや、スカイ島のタリスカーが有名である。ハイランドに属されることが多かったが、今はアイランズとして、独立させて呼ぶことが一般的だろう。 個人的には、ハイランドパークがお勧めで、バランスのよさと個性を両立したモルトで、とくにハイランドパーク21年は、素晴らしいスモーキーさで、表現が難しいが、上品で美味しい煙と言うべき香りが口の中に広がって持続し、余韻が心地よい逸品。
ハイランドパーク21年はカスクストレングスといって、その名のとおり加水なしのシリーズです。 ハイランドパーク18年も非常に評価が高いので、こちらも挑戦されるといいだろう。 |
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ウイスキーのスモーキーという表現は興味あるね
どんな香なのかな〜？
島の蒸留所ってのがいい感じですな♪
2009/9/9(水) 午後 8:38 [ tam*h*ro*i ]
タマヤン＞スモーキーとは正確にはスモーキーフレーパーといい、原料である大麦の発芽を止めるために乾燥させます。
その燃料がピート（泥炭）で、燃やす量によって麦芽に沁み込まれ、モルトウイスキーの燻香となる。
ただし、あまり強くても嫌われ、特に日本人にはスモーキーフレーパーを抑えたものが好まれています。
2009/9/10(木) 午前 11:26
ワイン派ですが
ウィスキーも 好きですー美味しそうですねー。ぽち
2009/9/21(月) 午後 10:18