喫茶店開業奮闘記

エスメラルダのゲイシャ

Wed, 15 Oct 2014 15:31:11 +0900

、明日から販売開始です。

喫茶店とはシェルターでもある

Mon, 13 Oct 2014 08:27:01 +0900

。
その信念の下、今日も営業します。
でも暇だろうなぁ。

パナマのエスメラルダ、ゲイシャ

Thu, 02 Oct 2014 10:41:33 +0900

遂に到着しました。
通常の生豆の14倍、昨年のインヘルトの倍のお値段。
キャー( ☆∀☆)

丸山珈琲に注文

Fri, 12 Sep 2014 09:39:40 +0900

していたパナマのゲイシャが到着しました。
ナチュラルで中煎りなんだなぁ～ふむふむ。因みに100g2430円。
飲むのが楽しみ！

今日は大雨

Sat, 09 Aug 2014 13:36:38 +0900

前の駐車場もガラガラ。

それでも元気に営業中。

この夏のお勧めメニュー

Sat, 26 Jul 2014 15:00:01 +0900

であります。
湯布院を訪れた際には是非ともお試しくださいませ。

パスタ発売一周年

Sat, 26 Jul 2014 08:49:40 +0900

と言うこともあり、パスタを改良しました。
インディアーノはより美しい仕上がりに。
ミネストローネは野菜を１．３倍に増量。
バジルソースはバターを加えて風味豊かに。
これで以前よりも美味しくなったと思います。
たぶんこれも修行の成果です。

改装後のお店

Sat, 12 Jul 2014 13:00:42 +0900

です。
以前より黒っぽくはなりましたが、ブラウン系で綺麗に仕上がりました。

臨時休業のお知らせ

Thu, 19 Jun 2014 11:57:08 +0900

Cafe 野・菜・家は6月17日～7月9日の間、臨時休業となります。

誠に勝手ながら、店主の修行、店舗の改装、価格の改定の為であります。

ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご協力の程お願い申し上げます。

料金改定

Fri, 16 May 2014 12:06:15 +0900

を行う意思を固めました。
消費税とは関係なく、当店の持続的存続を目的とした改定です。
要するに全く儲からんのでついに値上げに踏み切ります♪

4年間価格を抑えて、量を増やす事による黒字化を狙って来たのですが、どうも無理のようです。
メニューの拡充、食べログへの広告も抜本的な問題解決にはなりませんでした。
4年間タダ働きなのでそろそろ手持ちの余裕も無くなって来ました。

主な改定は以下の通り。
営業時間 8時～18時 → 9時～17時
ブレンド 210円 → 250円
カプチーノ 280円 → 350円
紅茶 260円 → 300円
カレー 630円 → 650円

改定時期は7月の修行後の予定です。