名古屋名物『手羽先誕生秘話』、最初は発注ミス・・・

先週末、
日テレ　ニュースプラスワンのロケで
名古屋（にゃ〜ごや）に行ってきました。

今、名古屋が、
あ・つ・いです。

愛知万博のおかげで盛り上げっていました。

人が集まることによって、
商売繁盛。

今回は、
そんな名古屋の名物の中で、
モーニングと手羽先を
取材してきました。

まずは、
名古屋にモーニングを出す店は数々あれど、
その中でも異色の
『寿司モーニング』。

その名も珈琲&寿司『佐田』さん。

本物のお寿司屋さんが、
ちゃんと作ってました。

お次は、
２０種類ものモーニングがある
喫茶店『ベニ』さん。

モーニングなのに、
オムライスに、
納豆定食みたいなものまでありました。

そして、
元祖手羽先の店『風来坊』さん。

『風来坊』さんは、
この日も、お客さんでいっぱい。

半分ぐらいは、
ガイドブック片手の観光客でした。

昼間は愛知万博で、
夜は名古屋グルメって感じでしょうか。

ロケの合間に、
『風来坊』の大坪会長のお話を
たっぷり１時間聞きました。

なるほど、
成功者の人生は紆余曲折、
面白いものです。

もともとは、
NHKの技術職員だったこと、
その後プロのダンサーをして、
居酒屋を経営しているときに
鶏肉の発注ミスによって、
手羽先が生まれたとのこと。

鶏肉がなく、
看板メニューの
『ターザン焼き』（鶏肉の半身焼き）がつくれず、
仕方なく二束三文の手羽先を仕入れたところ、
これが大ヒットとなったということです。

プロジェクトＸ　挑戦者たち
『羽ばたけ世界へ、手羽先物語』
がつくれそうでした。

現に、
お店は国内・海外あわせて
７７店舗あるとのことです。

『百見は、一聞にしかず』（猿太閤）

詳しくは、
近日放送の日テレ　ニュースプラスワンにて。

手羽先『風来坊』さん⇒http://www.furaibou.com/furaibo/top.htm


これを書いたリポーター　タキシード山下は、こんな人です
⇒http://blogs.yahoo.co.jp/yamashu4649

名古屋の「モーニング」がすごいというのは聞いていましたが、本当にどちらがメインかわかりませんよねえ。手羽先いいですね〜。お仕事ご苦労様。

お店の人たちは、『名古屋モーニング戦争』って言っているようです。でも、どう考えてもあまり利益がでないような！？こういう意識って、お土地柄による文化の違いでしょうか？

「寿司モーニング」ＴＶで見ました。手羽先は「風来坊」さんの手羽先がオイラ的には一番美味しいと感じました♪

僕は、ここだけの話ですが、厨房の中で、揚げたてをいただきまいした。それはもう〜最高でした。『風来坊』さんは、会長の熱意が手羽先に伝わっています。あゆとかユーミンも大ファンだそうです。

お寿司がついてくるモーニングは、初めて見ました！そうめんがついてくるモーニングもあると、友達がいっていました。恐るべし名古屋！！ 手羽先もおいしいですね。食べたくなってきちゃいました♪

今日７月１９日（火） １８時１７分〜ＯＡ予定です。 よろしければ、 ご覧いただけると、 嬉しいで〜す。

今相方に録画を依頼しました。でも今の名古屋でタキシードは暑そうですね〜

わざわざ、ありがとうございます。