ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちパスタの作り方！23回目は牛乳使ったカルボナーラ

週末の手打ちパスタ麺作りも続いてまして…23回目になるみたいです。かなり慣れてきましたよ！

カルボナーラを作って食べようと思ってたので、後からも卵を使うし、麺の卵2個→1個に減らしたレシピにして

↑パン用デュラム粉　デュエリオを300g、卵1個・お湯で136g、塩15gのレシピをセット

↑パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】して、15分の待ちます…

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↑↓できたパスタ生地が…少しバラバラだったので、手打ちし直して丸くまとめ…

ラップ氏冷蔵庫の野菜室に入れて、一晩寝かせましたよ

↑↓翌日の午前中に、一晩ねかせたパスタ生地を4等分にして…棒でのばして下準備OK！

↑マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→1までのばして

↑↓2mmカッターを使って、ハンドルをグルグル回し打ち粉を振ってまとめてパスタ麺の完成

↑↓食パンも焼き上がるようにタイマー設定してて、焼き上がり

↑玉ネギとベーコンを切って準備し

↑ニンニクを半分に切り包丁で潰して、オリーブオイルでゆっくり温めて…

↑↓玉ネギとベーコンを炒めて、牛乳とチキンコンソメを入れて煮込みます

↑卵2個を割ってボウル内でといて、パルメザンチーズを加えてまぜまぜ

↑スープを作りながら、大きな鍋に少し塩を入れて2分半ほど手打ち生パスタ麺をゆでて

↑↓ゆでたてのパスタ麺をフライパンに入れ、先に準備してた卵とチーズを加えてまぜてカルボナーラ！

↑SK　食パンカットガイド　Sを使いブレッディ パン切り包丁で均等カットして

↑テーブルに運んで、いただきま〜す

↑↓次女はカルボナーラ好きなので、すぐに食べ出してましたよ！！

長男は食パンを食べ（汗）　長女もカルボナーラ好きなので、食べてくれましたよ〜♪よしよし

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

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私もカルボナーラ、大好きです！！
おいしそう！！

kotoさん＞
カルボナーラ美味しいですよね！ちょっとカロリーが気になったりしますが（汗）
がっつり食べてお腹いっぱいになりましたよ！！