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週末の昼食担当…パスタ料理が多くて、最近寒いからホワイトクリーム系を食べたくてなって ↑ニンニクは半分に切って芽を取り包丁で潰し、ベーコン・しいたけ（しめじが無く代用）・キャベツを切り ↑卵2個を全卵のまま混ぜて、パルメザンチーズも加えて下準備！ 牛乳は450mlくらいを準備
↑おっと、牛乳を煮込む時にチキンコンソメ粉を入れるのでこれも準備（汗） ↑玉ネギも忘れてたので、切りました。。。 ↑ニンニクをオリーブオイルでゆっくり温めて〜 ↑ベーコン、玉ネギ、しいたけを炒めてから（途中で白ワイン・塩コショウも加え）、最後にキャベツ ↑牛乳を加えて、チキンコンソメを入れて少し煮込みます ↑↓大きな鍋でパスタ麺を茹でながら、スープも弱火で煮込みタイム ↑茹でたてのパスタ麺をフライパンに入れて、卵とパルメザンチーズも加えて混ぜてやり ↑皿にもって、ブラックペッパーをふりかけて牛乳のカルボナーラの完成♪ ↑↓テーブルに運んで、いただきま〜す ↑↓長女はカルボナーラ好きなので、ガツガツ食べだしてくれて ↑↓次女もマイペースにしっかり食べてましたよ。よしよし！！ …ところが、長男、、、最近チーズの匂いが苦手みたいでダメらしく。。。（汗） ↑ニンニク、キャベツと玉ネギだけ、パパっと切って準備し ↑オリーブオイルでニンニクをゆっくり温めて… ↑パスタ麺は残ってたポポロスパ麺を使い切りますよ ↑↓玉ネギとキャベツを炒めて、日本酒・みりん・醤油・麺つゆに茹で汁を加え ↑茹でたパスタ麺をフライパンに入れて、グルグル混ぜてやれば和風パスタの完成 ↑↓テーブルに運ぶと、長男…しっかり食べだしてくれましたよ。やれやれ（苦笑）
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乾麺パスタ（主にディ･チェコ）
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今回は小麦粉切らしたんですね‥
ボクもソコソコ麺つくりしているけど、パスタマシーンでの麺切がどうも良く切れずにくっついちゃうんですよね‥(´ﾟAﾟ`)
もっともっと硬めに打った方が良いんですかね？
2012/1/14(土) 午後 0:14
あらら！？
チーズ、苦手になっちゃいましたか…。
小学校の給食に出た時が大変かも（＾＾；
入学までに食べ物の好みがまた変化するとよいですね
2012/1/14(土) 午後 10:56
牛歩村さん＞
最近は手抜きして乾麺パスタもよく使ってるんですよ〜
麺が切れにくい時には、水分を減らして硬めに打つか、延ばしたパスタ麺にたっぷり打ち粉を降ってカッターで回すか？かもー
2012/1/18(水) 午後 11:36
kotoさん＞
長男、匂いが強いのが最近ダメみたいです。納豆やチーズなど（以前はどちらも食べてたんですが…汗）
まぁ、そう言いながら僕も小学生の頃にプロセスチーズが苦手だったので、、、大人になると味覚が変わるかも〜（僕の場合、ブルーチーズが好きでハマってチーズが大丈夫になりました♪）
2012/1/18(水) 午後 11:38