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↑小麦粉（うどん粉）300g、お湯を134g、塩：15gのレシピで準備し ↑↓15分後にうどん生地ができので、手打ちし直して…生地のキメを整えてまとめてラップしました …一晩、、、うどん生地を冷蔵庫の野菜室で寝かせました。。。 ↑↓翌日、包丁で半分に切ってから棒である程度…延ばして下準備！ ↑前回多めに作ってたうどん麺がタッパに残ってたので、それと合わせて使いますよ〜♪ ↑↓大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとり一度シメてから ↑鍋にお湯を準備してたので、うどん麺を温めなおして「湯だめうどん」のできあがり！！ ↑↓テーブルに運んで、いただきま〜す！ 長男もうどん好きなのですぐに食べだし！！ ↑↓長女も、「湯だめうどん」を気に入ってくれて、ご機嫌でしたよ（笑） ↑↓次女も、マイペースにしっかりと食べてくれました。今回も好評でよかったー！！！ …ホームベーカリーでうどん生地作り、延ばし切りはパスタマシンだと失敗少なく手打ちうどん麺できて楽勝♪
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ホームベーカリーで手打ちうどん
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アキラさん麺職人ですね＾＾めっちゃ美味しそう
きよかちゃん大きくなりましたねぇ
2012/6/19(火) 午前 7:46
今週末は、うどんを食べるぞーっ！と心に決めました（＾ｗ＾）
う〜ん、おいしそうだ！！
2012/6/19(火) 午後 0:39
うどん食べてお子さん達も大きくなって来てますな‥(^o^)／
2012/6/19(火) 午後 11:32
iidakoさん＞
きよか、、、もう3歳ですもん♪ 子どもの成長…まじで早いっす（汗）
休日の麺職人？ぶりもかなり慣れてますよ〜
2012/6/22(金) 午後 7:27
kotoさん＞
週末のうどん、楽しみですねー♪。福岡だと「牧のうどん」とかですか〜？
2012/6/22(金) 午後 7:28
牛歩村さん＞
うどんにパスタに、、、休日は麺が多い感じですよ〜♪
僕が麺大好きなので…（汗）
2012/6/22(金) 午後 7:29
牧のうどん、有名ですよね〜
しかし！
私は伺ったことがなくて…名前を聞くたびに興味津々なのです。
2012/7/4(水) 午前 10:47
kotoさん＞
あらら、そうなんですか、、、新宮店（3号線バイバス）が、北部にある店舗かな〜？
のびのび？でコシなくゆるい麺ですがイイですよ〜。安いし！量は多いし（笑）
ざるうどんでかたい麺を注文すると、冷水でシメるので、それなりのコシを楽しめる感じかな
2012/7/4(水) 午後 7:53
kotoさん＞
それはそうと…九州北部は大雨でひどかったようですが、大丈夫でしたか？
2012/7/4(水) 午後 7:55
私自身は公共交通機関が大幅に遅延したくらいの被害でした。
日田市の堤防決壊や朝倉市の土砂崩れ…等、大きな被害が出ています（；；
2012/7/4(水) 午後 8:23
kotoさん＞
結構な被害がでてたようですね。ニュースで知り、ビックリしましたよ。。。
2012/7/10(火) 午後 7:29