パナソニックホームベーカリーとパスタマシンで作る手打ちうどん！…今回も冷やしうどん

久しぶりにホームベーカリーを使った手打ちうどんネタを…（汗）


↑愛用してる「［チャック袋］【レシピ付】白椿＜手打ちうどん用粉＞　1kg」を使って

小麦粉（うどん粉）300g、水を132g、塩：15gのレシピで準備しました

↑パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分待ちますよ

http://i.yimg.jp/images/auct/blogparts/Search300250White.swf?s=2&cl=2&qu=%E3%83%91%E3%83%8A%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%20%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC&cid=0&di=0&od=1&ti=&pt=0&dotyid=aucb%2Fp%2FCRn8xtZSKNkQhfL5EvPmj5RUfPs-&sid=2219441&pid=878398084

↑15分後にうどん生地ができので、軽く手打ちして…生地のキメを整えてまとめてラップ。この作業を3回繰り返し

↑翌日…一晩寝かせた、うどん生地を半分に切って、適当に棒で延ばして

↑↓マザンティーのパスタマシンで徐々にのばしてから、4mカッターで切りました

↑大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとり一度シメて

↑↓最近は暑いので、冷やしうどんにしましたよ。冷やしで食べたほうがコシ強く感じてイイみたい

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

楽しみながら攻めつづける！（NSR250Rオーナーとの交流メイン）
http://www.yamasita.info/

暑い日にツルツルと食べれる冷たいうどん！！
美味しそうです〜

はい、ありがとうございます。
もう暑いので、やっぱり冷たいうどんが美味しかったですよ！