牛乳を使ったカルボナーラと和風パスタ

週末の昼食担当…パスタ料理が多くて、最近寒いからホワイトクリーム系を食べたくてなって


↑ニンニクは半分に切って芽を取り包丁で潰し、ベーコン・しいたけ（しめじが無く代用）・キャベツを切り

↑卵2個を全卵のまま混ぜて、パルメザンチーズも加えて下準備！　牛乳は450mlくらいを準備

↑今回も…お気に入りのディチェコ麺切らしててポポロスパ麺を使います

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↑おっと、牛乳を煮込む時にチキンコンソメ粉を入れるのでこれも準備（汗）

↑玉ネギも忘れてたので、切りました。。。

↑ニンニクをオリーブオイルでゆっくり温めて〜

↑ベーコン、玉ネギ、しいたけを炒めてから（途中で白ワイン・塩コショウも加え）、最後にキャベツ

↑牛乳を加えて、チキンコンソメを入れて少し煮込みます

↑↓大きな鍋でパスタ麺を茹でながら、スープも弱火で煮込みタイム

↑茹でたてのパスタ麺をフライパンに入れて、卵とパルメザンチーズも加えて混ぜてやり

↑皿にもって、ブラックペッパーをふりかけて牛乳のカルボナーラの完成♪

↑↓テーブルに運んで、いただきま〜す

↑↓長女はカルボナーラ好きなので、ガツガツ食べだしてくれて

↑↓次女もマイペースにしっかり食べてましたよ。よしよし！！

…ところが、長男、、、最近チーズの匂いが苦手みたいでダメらしく。。。（汗）

↑ニンニク、キャベツと玉ネギだけ、パパっと切って準備し

↑オリーブオイルでニンニクをゆっくり温めて…

↑パスタ麺は残ってたポポロスパ麺を使い切りますよ

↑↓玉ネギとキャベツを炒めて、日本酒・みりん・醤油・麺つゆに茹で汁を加え

↑茹でたパスタ麺をフライパンに入れて、グルグル混ぜてやれば和風パスタの完成

↑↓テーブルに運ぶと、長男…しっかり食べだしてくれましたよ。やれやれ（苦笑）

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

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