パナソニックホームベーカリーで作る手打ちうどんの材料とレシピ！…60回目は湯だめうどん

年度末で休日出勤が多くなってますが…休みの時には、手打ちうどん麺作りもたまにやってまして♪


↑愛用してる「［チャック袋］【レシピ付】白椿＜手打ちうどん用粉＞　1kg」をまた使い

↑レシピ的には、小麦粉（うどん粉）300g

↑↓コンロで少し温めたお湯を135g、さらに塩：15gを入れて混ぜてやり

↑↓パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分待ちます

http://i.yimg.jp/images/auct/blogparts/Search300250Blue.swf?s=2&cl=2&qu=%E3%83%91%E3%83%8A%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%20%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC&cid=0&di=0&od=1&ti=&pt=0&dotyid=aucb%2Fp%2FCRn8xtZSKNkQhfL5EvPmj5RUfPs-&sid=2219441&pid=878398084

↑↓15分後にイイ感じにうどん生地ができてたので、手打ちし直して…生地のキメを整えてまるめ

↑↓同じ手順で、さらにうどん生地をもう1個追加しラップして数時間寝かせて…

↑↓数時間寝かせたうどん生地は、包丁で半分に切ってから棒で適当に平らにのばし

↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→5まで徐々にのばして

↑↓4mmカッターを使ってハンドルぐるぐる回してると、長女と次女がお手伝いにきました♪

↑↓打ち粉を振ってうどん麺をまとめるまでの作業を4回繰り返して、手打ちうどん麺の完成！！

↑↓大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとりシメて

↑鍋にお湯を準備してたので、水でシメたうどん麺を温めなおします！

↑うどん麺が温まったら、湯だめうどんのできあがり♪　…テーブルに運んで

↑お！長男はうどん好きなので、すぐにズルズル〜っと！　薬味にショウガたっぷり入れてました（汗）

↑↓長女もしっかりと食べてましたよ。カメラ向けるとポーズとってました（笑）

↑↓次女もマイペースにフォークを上手に使って食べてくれました♪　温かいメニューもなかなか好評みたい

↑僕も、ネギとショウガ、大根おろしを薬味に、しっかりとうどん食べました。一度水シメが腰があってイイかも？

↑「パパちょっとデジカメ撮影して」のオーダーありで…長男いわく仮面ライダーカブトのつもりらしいｗ

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

■アメブロ　更新情報？■

　↓おうちカクテル隊♪【シンデレラ】（ノンアルコールのカクテル）の作り方〔2012年03月24日(土) 23時38分08秒〕
　http://ameblo.jp/yamasita-94nsr/entry-11201097699.html
　



---
楽しみながら、攻めつづける！（NSR250Rオーナーとの交流メイン）
http://www.yamasita.info/

楽しみながら、飲みつづける！（おうちカクテルの作り方とレシピ）
http://ameblo.jp/yamasita-94nsr/