パナソニックホームベーカリーとパスタマシンで作る手打ちうどんの材料やレシピ！…今回は冷やしうどん

…手打ちうどんネタ、作って食べてたのにブログ記事にするのサボってました（汗）


↑愛用してる「［チャック袋］【レシピ付】白椿＜手打ちうどん用粉＞　1kg」を使い

↑小麦粉（うどん粉）300g、お湯を133g、塩：15gのレシピで準備

↑パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分待ちます。。。

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↑↓15分後にうどん生地ができので、軽く手打ちして…生地のキメを整えてまとめてラップ。この作業を2回！

↑↓翌日…冷蔵庫で一晩寝かせた、うどん生地を半分に切って、適当に棒で延ばし

↑マザンティーのパスタマシンで徐々にのばしてから、切りましたよ

↑4mカッターを使って、今回もイイ感じにうどん麺ができあがりました♪　よしよし！！

↑大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとり一度シメて

↑この頃はまだ暖かい時期だったので、冷やしうどんにしましたよ（苦笑）

↑↓子ども達にも、手打ちうどん好評でした！！！　冷やしで食べると腰が強く感じてイイかも〜

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）