楽しみながら、駆けつづける!(親ばか日記&ジョギングやマラソン)

2018/11/21で長男が13歳、11/15で長女が11歳、4/20で次女が9歳、1/20に次男が2歳になります♪

ホームベーカリーで手打ちうどん

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久しぶりにホームベーカリーを使った手打ちうどんネタを…(汗)

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↑愛用してる「[チャック袋]【レシピ付】白椿<手打ちうどん用粉> 1kg」を使って

小麦粉(うどん粉)300g、水を132g、塩:15gのレシピで準備しました

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パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分待ちますよ



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↑翌日…一晩寝かせた、うどん生地を半分に切って、適当に棒で延ばして

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↑↓マザンティーのパスタマシンで徐々にのばしてから、4mカッターで切りました
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↑大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとり一度シメて
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↑↓最近は暑いので、冷やしうどんにしましたよ。冷やしで食べたほうがコシ強く感じてイイみたい
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…手打ちうどんネタ、作って食べてたのにブログ記事にするのサボってました(汗)

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↑愛用してる「[チャック袋]【レシピ付】白椿<手打ちうどん用粉> 1kg」を使い

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↑小麦粉(うどん粉)300g、お湯を133g、塩:15gのレシピで準備

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パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分待ちます。。。



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↑↓翌日…冷蔵庫で一晩寝かせた、うどん生地を半分に切って、適当に棒で延ばし
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マザンティーのパスタマシンで徐々にのばしてから、切りましたよ

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↑4mカッターを使って、今回もイイ感じにうどん麺ができあがりました♪ よしよし!!

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↑大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとり一度シメて

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↑この頃はまだ暖かい時期だったので、冷やしうどんにしましたよ(苦笑)


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↑↓子ども達にも、手打ちうどん好評でした!!! 冷やしで食べると腰が強く感じてイイかも〜
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…最近、何となく自宅に引きこもり生活が多くなってて、、、手打ちうどん作りは継続して楽しみつつ♪

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↑愛用してる「[チャック袋]【レシピ付】白椿<手打ちうどん用粉> 1kg」を使いましたよ!

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↑小麦粉(うどん粉)300g、お湯を134g、塩:15gのレシピで準備し

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パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分の待ち♪


…一晩、、、うどん生地を冷蔵庫の野菜室で寝かせました。。。


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↑↓翌日、包丁で半分に切ってから棒である程度…延ばして下準備!
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↑↓マザンティーのパスタマシンで徐々にのばしてから、切り(次女が少しお手伝い!笑)
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↑前回多めに作ってたうどん麺がタッパに残ってたので、それと合わせて使いますよ〜♪

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↑↓大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとり一度シメてから
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↑鍋にお湯を準備してたので、うどん麺を温めなおして「湯だめうどん」のできあがり!!


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↑↓テーブルに運んで、いただきま〜す! 長男もうどん好きなのですぐに食べだし!!
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↑↓長女も、「湯だめうどん」を気に入ってくれて、ご機嫌でしたよ(笑)
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↑↓次女も、マイペースにしっかりと食べてくれました。今回も好評でよかったー!!!
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…ホームベーカリーでうどん生地作り、延ばし切りはパスタマシンだと失敗少なく手打ちうどん麺できて楽勝♪




■アメブロ 更新情報?■
 ↓2012年5月のジョギングダイエット効果…月間311kmで体重あまり変わらず52.5kg〔2012年06月05日(火)〕
 http://ameblo.jp/yamasita-94nsr/entry-11269560129.html
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…デジカメ画像の整理してたら、うどんネタが残ってました(汗) 適当にネタにします。。。

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↑愛用してる「[チャック袋]【レシピ付】白椿<手打ちうどん用粉> 1kg」を準備し

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↑小麦粉(うどん粉)300g、お湯を135g、塩:15gのレシピで

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パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分の待ち♪


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↑同じ作業を3回繰り返して、ラップしたうどん生地を3個作りましたよ〜!


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↑↓数時間寝かせた後は、包丁で半分に切ってから棒である程度…延ばし
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↑↓マザンティーのパスタマシンで徐々にのばしてから、切って
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↑手打ちうどん麺の完成!

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↑大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとりシメた後

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↑鍋にお湯を準備してたので、水でシメたうどん麺を温めなおして「湯だめうどん」のできあがり♪

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↑薬味は、ネギと大根おろしと生姜おろしを準備して、いただきま〜す

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↑長男、、、うどん好きなので、がっつり食べてました!!!

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↑↓長女と次女(←画像無いけど…汗)も、しっかり食べてくれましたよ。嬉しかった〜!
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■アメブロ 更新情報?■
 ↓家庭訪問に向けて?…酒台をキレイに掃除し、お酒ボトルも拭きあげ♪〔2012年05月13日(日)〕
 http://ameblo.jp/yamasita-94nsr/entry-11247787291.html
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年度末で休日出勤が多くなってますが…休みの時には、手打ちうどん麺作りもたまにやってまして♪

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↑愛用してる「[チャック袋]【レシピ付】白椿<手打ちうどん用粉> 1kg」をまた使い

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↑レシピ的には、小麦粉(うどん粉)300g

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↑↓コンロで少し温めたお湯を135g、さらに塩:15gを入れて混ぜてやり
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↑↓パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】し15分待ちます
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↑↓同じ手順で、さらにうどん生地をもう1個追加しラップして数時間寝かせて…
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↑↓数時間寝かせたうどん生地は、包丁で半分に切ってから棒で適当に平らにのばし
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↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→5まで徐々にのばして
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↑↓4mmカッターを使ってハンドルぐるぐる回してると、長女と次女がお手伝いにきました♪
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↑↓打ち粉を振ってうどん麺をまとめるまでの作業を4回繰り返して、手打ちうどん麺の完成!!
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↑↓大きな鍋で11分ほど茹で、冷水で流しながら洗いぬめりなどをとりシメて
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↑鍋にお湯を準備してたので、水でシメたうどん麺を温めなおします!

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↑うどん麺が温まったら、湯だめうどんのできあがり♪ …テーブルに運んで

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↑お!長男はうどん好きなので、すぐにズルズル〜っと! 薬味にショウガたっぷり入れてました(汗)

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↑↓長女もしっかりと食べてましたよ。カメラ向けるとポーズとってました(笑)
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↑↓次女もマイペースにフォークを上手に使って食べてくれました♪ 温かいメニューもなかなか好評みたい
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↑僕も、ネギとショウガ、大根おろしを薬味に、しっかりとうどん食べました。一度水シメが腰があってイイかも?


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↑「パパちょっとデジカメ撮影して」のオーダーありで…長男いわく仮面ライダーカブトのつもりらしいw




■アメブロ 更新情報?■
 ↓おうちカクテル隊♪【シンデレラ】(ノンアルコールのカクテル)の作り方〔2012年03月24日(土) 23時38分08秒〕
 http://ameblo.jp/yamasita-94nsr/entry-11201097699.html
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