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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちうどんの作り方！…29回目はキムチぶっかけうどん

自宅で手打ち讃岐うどんネタ…もう29回目ですよ（驚き！）、要点だけ押さえて手短に？まとめるかな〜


↑↓いつもと同じレシピ（白椿を300g、お湯135g、塩15g）でホームベーカリーのうどん・パスタコースでスタート

↑↓15分でうどん生地ができので軽く手打ちしてまとめ直してラップし冷蔵庫に入れます

↑一晩寝かしたうどん生地は半分に切って軽く棒で延ばして前準備してから

↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→4まで段階的に延ばして切ってうどん麺のできあがり

↑今回は2回作業を繰り返せば、自宅で手打ち讃岐うどんのできあがりでした♪

（嫁はんが炊き込みご飯を作ってたので、いつもよりもうどん量が少なくなってます…）

↑↓大きな鍋で酢も加えて…12分ほど茹がいて流水で洗いシメて

↑お湯でシメたうどん麺を温め直し

↑子供用にはシンプルな温ぶっかけうどんにして

↑大人用には前回気に入ったキムチトッピングのキムチぶっかけうどんにしましたよ！

↑↓長男（あきと）は、うどんな気分だったのか？ズルズル〜っと食べだして♪

↑↓長女（りせ）は、お兄ちゃんの真似して箸を使ってうどんを食べてましたよ（苦笑）

↑↓次女（きよか）も食べたそうにしてたので、短くうどんを切って食べさせました〜

僕の方は炊き込みご飯をおかわりして、キムチぶっかけうどんも完食しましたよ！！

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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちうどんの作り方！…28回目は釜玉とカレーうどん

手打ち讃岐うどんネタ…もう28回目か〜、要点だけ押さえて手短に？記事にしますかね（汗）


↑↓いつもと同じレシピ（白椿を300g、お湯135g、塩15g）でホームベーカリーのうどん・パスタコースでスタート

↑↓15分でうどん生地ができので軽く手打ちしてまとめ直してラップし冷蔵庫へ

↑↓一晩寝かしたうどん生地は半分に切って軽く棒で延ばして前準備してから

↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→4まで段階的に延ばして切ってうどん麺のできあがり

↑4回作業を繰り返せば、自宅で手打ち讃岐うどんのできあがりですよー♪

↑↓大きな鍋で酢も加えて…12分ほど茹がいて流水で洗いシメます

↑お湯でうどんを温め直してから…

↑↓子供たち用にはカレー残りとだし汁を合わせてカレーうどんにしました

↑↓大人用には卵をといて熱々のうどん麺を入れて釜玉うどんに！

↑↓カレーうどんは子供たちに好評で、長男（あきと）もずるずる〜っと食べだし♪

↑↓もちろん、食いしん坊な長女（りせ）はガツガツ食べてましたよｗ

↑次女（きよか）…も後ろで欲しがってたので短くうどん麺を切って食べさせました〜

↑大人はおかわりして、キムチをトッピングして温ぶっかけうどんにしてみましたよ

キムチ入りのぶっかけもなかなか美味しかったです。気に入ったのでまた作ろうっと！！

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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちうどんの作り方！…27回目は鴨鍋のシメ

手打ち讃岐うどんネタ…もう27回目みたい（汗）　見る方も飽きてるかも？ですが気にせずに書くかぁｗ


↑いつもと同じレシピ（白椿を300g、お湯135g、塩15g）でホームベーカリーのうどん・パスタコースでスタート

↑↓15分でうどん生地ができるも、少しバラバラなので手打ちしてまとめ直してラップし冷蔵庫に入れますよ

↑一晩寝かしたうどん生地は半分に切って軽く棒で延ばして前準備してから

↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→4まで段階的に延ばして切ってうどん麺の完成

↑↓嫁はんが用意した鴨鍋をまずはビールと共に頂きま〜す♪

↑↓具が減ってきたら、足しながら…やっぱり寒い時には鍋はイイナぁ！

↑↓シメに向けてお酢入りのお湯で12分ほど茹で、流水で洗ってシメて準備を今回もなかなか！！

↑↓鴨鍋に入れて、うどん麺を温め直して頂きますよ〜、やっぱり鴨鍋のシメはうどんだな♪

↑↓相変わらず、長女（りせ）がしっかり食べてましたよ。ピースサインは…顔が隠れてるけどｗ

↑その後もうどん麺が無くなったら、足して温め直してずるず〜るっと頂きました。ご馳走様でした。

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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちうどんの作り方！…26回目は釜玉＆ぶっかけうどん

毎週末の定番メニューになってる、手打ち讃岐うどんネタです（汗）　もう26回目…多いなぁ〜


↑いつもと同じレシピ（白椿を300g、お湯135g、塩15g）でホームベーカリーのうどん・パスタコースで！

↑15分でうどん生地ができるて、少しバラバラなので手打ちしてまとめ直してラップし冷蔵庫に入れます

↑一晩寝かしたうどん生地は半分に切って軽く棒で延ばして前準備してから

↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→4まで段階的に延ばして切ってうどん麺の完成

↑4回繰り返して、うどん麺のできあがりです。最近は慣れて作業が速くなってるかも〜？

↑↓大きな鍋で酢も加えて…12分ほど茹がきながら、卵を溶いて…麺つゆをお湯で割って準備

↑流水で洗いシメると今回もツヤツヤに仕上がって、良さそうですよ〜♪

↑↓お湯でうどん麺を温め直して…まずは子ども用のぶっかけうどんを作り

↑↓長女（りせ）は食べながら、カメラを構えると…色々なポーズとってましたよ〜（笑）

↑↓大人用には1杯目は釜玉うどん、おかわりは…ぶっかけうどん、腹いっぱいになりました（げっぷ）

毎週末の昼食が手打ちうどんなので、作るのもかなり慣れちゃいましたよー。最近は釜玉にハマってます♪

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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちうどんの作り方！…25回目は釜玉＆かけうどん

週末に自宅で定番化してる…手打ちうどんネタです（汗）　もう25回目か〜


↑日清製粉の白椿を300g、お湯135g、塩15gのレシピでホームベーカリーのうどん・パスタコースで！

↑↓15分でうどん生地ができるけど、バラバラなので手打ちしてひとまとめにしたらラップし冷蔵庫に入れます

↑一晩寝かしたうどん生地は半分に切って軽く棒で延ばして前準備し

↑↓マザンティーのパスタマシンで延ばして切ってうどん麺の完成

↑↓どんぶりに卵を溶いて、納豆もあったので準備しちゃいましたよ

子ども用に「やまやの博多うまだし」で簡単に美味しいダシを取って、醤油と塩で味を調え

↑↓大きな鍋で酢も加えて…12分ほど茹がき流水で洗いシメると今回もイイ感じ♪

↑お湯でうどん麺を温め直してから食べますよ〜

↑↓子ども達にはかけうどん、大人用には釜玉に納豆トッピングで仕上げちゃいました！！

↑↓長女（りせ）はかけうどんを完食すると…嫁はんの釜玉まで食ってましたよ（笑）

↑大人はお代りして、シンプルに温ぶっかけうどんにしました

↑温ぶっかけうどん…長男（あきと）が気に入ったようで嫁はんのを食べてました〜

…毎週、手打ちうどんを昼食にしてますが（汗）　子ども達も気に入ってくれてるようで一安心♪

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　↓【カーディナル】（カシスリキュールベース）簡単で美味しい！おうちカクテル隊♪〔2010年02月10日(水)〕
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