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デジカメ画像の整理をしてたら…ちょっと前の休日昼食ネタが残ってまして(汗) えっと、11月20日(日)に、姪っ子とおばあちゃん(僕の母親)が遊びに来た時の昼食ネタみたい ↑バルコニー栽培のバジル葉がまだ残ってたので手で摘んで水洗いしましたよ ↑↓トマト、玉ネギ、ベーコン、ピーマン、コーンの後に、チーズをたっぷり載せて ↑オーブンレンジで15分ほど焼きますよ〜! ↑さてピザ焼いてる間に、僕はパスタ担当でニンニクと鷹の爪をゆっくりオリーブオイルで温めて… ↑具を炒めて、塩コショウし、日本酒・みりん・醤油・麺つゆに茹で汁を加えて和風ソースを作り ↑茹でたてのパスタ麺とフライパン内であえてから、皿に盛って海苔とネギをトッピング! ↑手作りミックスピザも焼けたので、8等分に切って、バジル葉をちぎりながらトッピング!! ↑まずは、手作りミックスピザと和風パスタでいただきま〜す ↑僕は食べながらも、ニンニクと鷹の爪をゆっくりオリーブオイルで温めて、トマト缶を入れ 白ワイン、バジル葉、塩コショウ、砂糖を入れて味を整えてつつ、グツグツっと煮込み… ↑再度…茹でたてのパスタ麺をフライパンに入れてあえてやり、ポモドーロ(トマトソースのパスタ)完成 ↑バジル葉をトッピングしてテーブルに出すと、これも好評でしたよ!! よかった〜♪ 流石に、大人:3人と子供:5人になると、パスタが2種類くらい無いと足りなかったみたいです(汗)
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パナソニックのホームベーカリー
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↑↓できあがったピザ生地を3等分にして、2個はラップし冷凍庫行き、残り1個を延ばして使います ↑バルコニー栽培のバジルを手で摘んで ↑ニンニクと鷹の爪をゆっくりオリーブオイルで温めつつ… ↑↓ピザは妻が担当してくれて、ピザソースを塗って具を載せて ↑オーブンレンジで15分焼きますよ〜 ↑↓さて、パスタの方は僕が担当して、炒めた後に日本酒・みりん・醤油・茹で汁も加えて和風スープを作り ↑今回はナス入りなので、味噌入れて仕上げるかな?っと思い和風味噌スープにしてみましたよ! ↑茹でたてのパスタ麺を入れて、フライパン内であえてから皿に盛ってできあがりです♪ ↑↓手作りミックスピザも焼き上がって、バジルを手でちぎってトッピングして完成 ↑テーブルに運んで、フォークや取り皿も準備 ↑↓今回もなかなか上手にできたかも?っと思いつつ、いただきま〜す ↑味噌入りの和風スープも狙い通り美味しく出来上がってて、満足!! ↑長男も和風パスタは好きなので、ずるず〜るっと食べだし(よし、よーーし!) ↑↓次女はパスタもピザもしっかり食べてくれましたよ〜(嬉しい♪) ↑↓次女もマイペースにパスタとピザを食べて、がぉーってポーズしてました(可愛いやっちゃ!笑) ↑妻が作ってくれた手作りミックスピザをしっかり頂きましたよ。美味しかった!!!
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↑えっと(汗) 天気も悪いしお出かけ予定も無く、缶ビールを飲みながら調理開始です。。。(反省) ↑まいどの展開で、ゆっくりニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで温めて ↑ピザ生地は、妻が担当してくれて、延ばしてフォークで空気穴を開けてから ↑↓具をたっぷり載せてからチーズをかけて、オーブンレンジで15分焼きだしましたよ ↑さて、僕の方は具を炒めて、日本酒・みりん・醤油・麺つゆで和風スープを作って ↑茹でてたのパスタ麺をフライパンに入れて、グルグルかき混ぜて乳化させ ↑皿に盛って、海苔とネギをトッピングして、和風ペペロンチーノのできあがり♪ ↑テーブルに運んで、いただきま〜す ↑長男も和風パスタは気に入ってるようで、しっかり食べだしてくれて(よし!よし!!) ↑↓長女も勢い良く!がつがつ食べてくれましたよ! 嬉しい(笑) ↑↓次女もマイペースにゆっくり味わって食べてたみたいです。 …ほっ♪ ↑↓ピザが焼き上がって、8等分にカットした後は、手でバジルをちぎってトッピングして完成! ↑↓手作りミックスピザもテーブルに運んで、子供たちもしっかり食べてくれました!!
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小麦粉は、「北海道産小麦粉 はるゆたかブレンド(強力粉) 2.5kg ハルユタカ小麦 江別製粉」を使いましたよ! ↑↓夕方にふっくらと焼き上がった食パンを取りだして、あら熱を取る為にしばらく放置… ↑↓テーブルに運ぶと、すぐに長男も次女も食べだして♪ ↑↓次女は、口の周りがカレーだらけになってましたよ(笑) ↑僕も焼きたての食パンにカレーを付けて、おいしく頂きました〜!! ↑んで、これは別の日の朝食用に食パン(ミルクハース)焼いてて、あら熱を取る為にしばらく放置中 ↑↓あら熱をとった後は、また均等なサイズにカットしてテーブルに運びましたよ ↑↓長女はすぐに、そのまま食べだしてました ↑↓次女はご機嫌に、食パンのふわふわした所を手掴みでちぎって食べてましたよ♪
http://ameblo.jp/yamasita-94nsr/entry-11071532586.html |
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↑小麦粉は、北海道産のはるゆたかブレンドとパスタ用のデュラム粉を半々のレシピにしてみましたよ ↑↓パスタの準備開始して、材料を切って…ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくり温め ↑日本酒・みりんを加えて、火の通りにくい材料から炒めて…いったん火を止めて ↑↓バルコニー栽培のバジルを摘んできて、水洗いして準備 ↑少しキムチが残ってたので、キムチを入れてフライパンは放置プレイで ↑↓できあがったピザ生地を3等分にして、2個はラップし冷凍庫行き、残り1個を使いますよ! ↑↓ピザ生地を延ばして、フォークでプスプス適当に刺してからピザソースを塗り ↑↓具を適当に並べて載せた後に、チーズを上から載せて(ピザ生地→ピザ作りは妻の作業) ↑オーブンレンジで15分焼きますよ ↑↓ピザを焼いてる間に、パスタの方を再開してパスタ麺を茹でつつ、茹で汁入れてソースも作り ↑茹でたてのパスタ麺をフライパンに入れて、グルグル混ぜて乳化させれば和風キムチペペロンチーノできあがり♪ ↑ネギと海苔をトッピングしてから、テーブルに運びましたよー ↑はい、さっそく和風パスタからいただきま〜す!! ↑↓具も多くて、茹で汁多めにしたので、子供たちも食べれる程度の辛さになりましたよ。ほっ ↑さて、ピザが焼き上がったので、8等分にカットしてバジルを手でちぎってトッピングし ↑↓手作りミックスピザのできあがりです。テーブルに運ぶと子供たちが喜んでた(笑) ↑ピザもいただきま〜す。熱々のできたてでやっぱり美味しい!! ↑↓子供たちは、ピザが少し冷えるのを待ってからしっかり食べてましたよ。今回もなかなか好評だった〜
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