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パナソニックホームベーカリーで作る手打ち生パスタの材料とレシピ！…25回目は冷製パスタと手作りカレーピザ

パナソニックのホームベーカリーで作ったパスタ生地とピザ生地を使ってたんでネタに…


↑前回多めに作って冷凍してた生パスタ麺を出して、自然解凍しつつ作業を開始！

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↑半分に切り軽く潰したニンニクと鷹の爪をゆっくりオリーブオイルで温めながら

↑バルコニー栽培してるバジル葉を摘んで、水洗いして準備し

↑トマトは適当に小さく刻んで、レモンは1/8カットして準備しましたよ

↑ピザ生地も前回作った分を冷凍してたので、自然解凍後に棒で延ばして

↑長女が手伝ってくれて、フォークで穴開けして残り物のカレーを載せてくれましたよ！

↑チーズを載せて、オーブンレンジで15分ほど焼きます

↑冷製パスタのスープは、先に温めておいて冷ましたニンニクと鷹の爪とオリーブオイルに

準備してた材料（トマト、バジルは適当にちぎって、レモン汁をかけ）を加えて　塩と黒コショウを加えて味を整えましたよ。

↑↓生パスタ麺は、2分ほど茹でてから、水で洗い流してシメて

↑冷製パスタのスープをボール内で混ぜてやります！

↑おっと、手作りカレーピザが焼き上がったので、切ってから

↑↓テーブルに運ぶと、お手伝いして作ってた長女がさっそく食べてましたよ！！

↑冷製パスタも皿に移して、完成です！　トマトの冷製パスタはかんたんでイイかも？

↑テーブルに運んで、トマトの冷静パスタとカレーピザをいただきま〜す

↑トマトとバジルの相性良いので、やっぱり美味しいかったですよ。また冷製パスタも作ろうかな〜

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

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パナソニックホームベーカリーで作る手打ちパスタの材料とレシピ！…24回目はホワイトソース

久しぶりに週末…手打ちパスタ麺作りをしてたので、ネタにしておきますかね〜　今回で24回目みたい


↑パン用デュラム粉　デュエリオを300g、卵2個・お湯で133g、塩15gのレシピをセット

↑パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】して、15分の待ち…

↑↓できたパスタ生地が…少しバラバラだったので、手打ちし直して丸くまとめましたよ

↑もう一度同じ作業でパスタ生地を追加し、パスタ生地2個をラップして一晩寝かせます。。。

↑↓翌日の午前中に、一晩ねかせたパスタ生地を4等分にして…棒でのばして下準備OK！

↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→1までのばして

↑2mmカッターを使って、ハンドルをグルグル回し打ち粉を振ってまとめてパスタ麺の完成

↑タッパに入れた分は、冷凍庫に入れて違う日に食べるつもりですよ〜

↑こちらのパスタ麺は、さっそくお昼に食べちゃいます！！

↑ホワイトソース（クリームソース？）を作ろうと思って、まずはバターを溶かして

↑↓薄力粉を加え、さらに牛乳を入れながらのばして、ブラックペッパーで味付け

↑↓別のフライパンでは、しめじ・ベーコン・玉ネギを炒めて、ホワイトソースを加えましたよ

パスタ麺は、大きな鍋で2分半ほど茹でてから、フライパンに入れてソースと合わせて…

↑ホワイトソースのパスタできあがりです♪　生パスタとホワイトソース相性よくて美味しかった

…食べるのに夢中で、食事中の画像無し（苦笑）

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちパスタの作り方！23回目は牛乳使ったカルボナーラ

週末の手打ちパスタ麺作りも続いてまして…23回目になるみたいです。かなり慣れてきましたよ！

カルボナーラを作って食べようと思ってたので、後からも卵を使うし、麺の卵2個→1個に減らしたレシピにして

↑パン用デュラム粉　デュエリオを300g、卵1個・お湯で136g、塩15gのレシピをセット

↑パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】して、15分の待ちます…

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↑↓できたパスタ生地が…少しバラバラだったので、手打ちし直して丸くまとめ…

ラップ氏冷蔵庫の野菜室に入れて、一晩寝かせましたよ

↑↓翌日の午前中に、一晩ねかせたパスタ生地を4等分にして…棒でのばして下準備OK！

↑マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→1までのばして

↑↓2mmカッターを使って、ハンドルをグルグル回し打ち粉を振ってまとめてパスタ麺の完成

↑↓食パンも焼き上がるようにタイマー設定してて、焼き上がり

↑玉ネギとベーコンを切って準備し

↑ニンニクを半分に切り包丁で潰して、オリーブオイルでゆっくり温めて…

↑↓玉ネギとベーコンを炒めて、牛乳とチキンコンソメを入れて煮込みます

↑卵2個を割ってボウル内でといて、パルメザンチーズを加えてまぜまぜ

↑スープを作りながら、大きな鍋に少し塩を入れて2分半ほど手打ち生パスタ麺をゆでて

↑↓ゆでたてのパスタ麺をフライパンに入れ、先に準備してた卵とチーズを加えてまぜてカルボナーラ！

↑SK　食パンカットガイド　Sを使いブレッディ パン切り包丁で均等カットして

↑テーブルに運んで、いただきま〜す

↑↓次女はカルボナーラ好きなので、すぐに食べ出してましたよ！！

長男は食パンを食べ（汗）　長女もカルボナーラ好きなので、食べてくれましたよ〜♪よしよし

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちパスタの作り方！22回目はボンゴレ・ロッソとクリームパスタ

手打ちパスタ麺もたまの週末にホームベーカリーで生地を作った後に作業してる感じで…もう22回目か〜

パスタと一緒に焼きたての食パンも食べようかな？っと思って、朝から食パンの準備を開始し

↑↓ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピの「ハードトースト」レシピを参考に

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↑お昼頃に出来たての食パンをSK　食パンカットガイド　Sを使いブレッディ パン切り包丁で均等カット

↑パスタ麺は前回わざと多めに作って、冷凍保存してた分を使いますよ！！

　⇒ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちパスタの作り方！21回目はカルボナーラと明太子パスタ

↑今回も2種類のパスタを作ろうと思って、まずはベーコンと茹でたホウレン草を切って

↑バターが溶けてから、薄力粉を加え、さらに牛乳を入れながらのばしてホワイトソースを作り

↑↓別にオリーブオイルでベーコンとホウレン草を炒めて、ホワイトソースに入れて少し煮込みました

↑別のフライパンには、半分切って包丁で潰したニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで温めつつ

↑ホールトマトをボールにだして、トマトをフォークの背で潰して準備し

↑あさりは、電子レンジを使って酒蒸しにしてたので…

↑フライパンにボール内のホールトマトを入れて煮込んだ後に、あさりも追加しましたよ

↑↓2種類のソースが準備できたので、大きな鍋で3分ほど手打ちパスタ麺も茹でて

↑茹でたてのパスタ麺をホワイトソースのフライパンであえて、ベーコンとホウレン草のホワイトソースパスタ

↑別のトマトソースにもパスタ麺を入れてあえれば、ボンゴレ・ロッソのできあがりです♪

↑テーブルに運んで、いただきますよ〜！！

↑↓長女は僕の横で、すぐにボンゴレ・ロッソを食べだして…手だけピースサイン対応（苦笑）

↑僕もボンゴレ・ロッソが好きなので、こっちからいただきま〜す

↑次女もボンゴレ・ロッソが気に入ったようで、しっかり食べてましたよ。

（長男の画像ないけど、、、ボンゴレ・ロッソの方を少しだけ食べてました）

↑さて、僕と嫁はんはホワイトソースの方も食べだして、味もまぁまぁかな？

↑飲み物は、カンパリ使ったおうちカクテルが飲みたくなりカンパリ・オレンジを作って飲み飲み

↑↓子供達が残してた食パンの耳部分があったので、残ってたトマトソースをつけて食べましたよ

2種類のパスタを作って食べて、大満足でした。片付けは…嫁はんにお願いしちゃいました（ありがと♪汗）

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

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　↓おうちカクテル隊♪【モヒート】（ラムベースのカクテル）の作り方〔2011年06月28日(火) 23時50分15秒〕
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ホームベーカリー（SD-BM102）で手打ちパスタの作り方！21回目はカルボナーラと明太子パスタ

パスタ麺もたまの週末にホームベーカリーで作ってまして、もう21回目のブログ記事かぁ〜


↑パン用デュラム粉　デュエリオを300g、卵2個・お湯で130g、塩15gのレシピをセット

↑パナソニックのホームベーカリーのうどん・パスタコースで【スタート】して、15分の待ちます…

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↑↓できたパスタ生地が…少しバラバラだったので、手打ちし直して丸くまとめ…

↑同じ作業をもう1回くりかえし、2個のパスタ生地をラップして一晩ねかせます。。。

↑↓翌日の午前中に、一晩ねかせたパスタ生地を4等分にして…棒でのばして下準備OK！

↑↓マザンティーのパスタマシンでダイヤル7→1までのばして

↑↓2mmカッターを使って、ハンドルをグルグル回せば、パスタ麺になるので…

↑↓打ち粉をふって、かるくパスタ麺をまとまる作業を8回くりかえし。。。手打ちパスタ麺の完成です！

↑↓今回は多めに作ったので、はんぶんはタッパに入れて冷凍庫行きにしましたよ〜

↑お昼になったら、パスタ料理の準備開始で、ニンニクを包丁でつぶし、ベーコン・玉ネギ・えのき茸を切って準備

↑カルボナーラを作るので、パルメザンチーズとチキンコンソメも用意しときました

↑卵2個を割ってボウル内でといて、パルメザンチーズを加えてまぜまぜ

↑↓明太子はマヨネーズとレモン汁とあえて、バターを加えてさらにまぜて準備しました

↑ニンニクをオリーブオイルでゆっくり温めた後に、ベーコン・玉ネギ・えのき茸を炒めて

↑白ワイン、塩コショウで味付けし、牛乳を加えてからチキンコンソメ粉を入れ少し煮込みます

↑スープを作りながら、大きな鍋に少し塩を入れて2分半ほど手打ち生パスタ麺をゆでて

↑ゆでたてのパスタ麺をフライパンに入れ、先に準備してた卵とチーズを加えてまぜてカルボナーラ！

↑同じようにゆでたてのパスタ麺をボールに入れて、まぜるだけで…明太子パスタも出来上がり♪

↑テーブルに運んでいただきます！　長女はすぐにカルボナーラをガツガツ食べだして

↑満足そうでしたよ。よしよし、長男は…カメラ向けると逃げ（汗）　次女はマイペースに食べてましたよ

↑僕もしっかりといただきました。今回は2種類のパスタ作ったけど、これもありだなぁ

1種類はまぜるだけの簡単パスタにして、あと1種類はスープを作るタイプが良さそうかも？

（OLYMPUS E-420＋ZUIKO DIGITAL 25mm F2.8で撮影）

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　↓自宅ホシザキ生ビールサーバ（ディスペンサー）で生ビールを飲みまくりで毎晩洗浄作業〔2011年6月10日〕
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