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仙台永住計画発動

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“長期出張中”の思い出

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青島食料品？？④

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赤や黒の鶏。
ウコッケイ（烏骨鶏？）。
黒い鶏なんているんですね。
そういえば、鶏の卵の殻の色は、羽の色と同じだっていうから、
黒い卵があるのだから当たり前か。
鳥は通常足の指が4本だけど、烏骨鶏は5本あるんだってさ。
毛並みも綺麗になるというから、
飼ってみたいなあ。
鳴き声もあまりしないというし。
でも、鶏が食べられなくなるかも・・・

青島食料品？③

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コレは活きています。
とても元気です。
でも、yamatopapaは食べたことが無いので、調理方法が分かりません。
たしかスッポンって、雑食性で粗食に耐えるはずだから、飼ってみようかな？
でも、帰るときに処分に困るよね。
食べるわけにもいかないだろうし。

太刀魚や鰈ですね。
採れたてでしょうか、まだ眼が死んでいません。
でも、直射日光が当たりかけています。
鮮魚は熱に弱いから、すぐに痛んでしまうのになあ。
氷は高いから使わないのでしょう。

中国では、魚は活きているものを買って調理しないとね。
でも、yamatopapaは魚を下ろせるけど、
魚を〆た経験は無いのです。
氷水にでも入れておけばいいのかな。
もっとも、yamatopapaの好きな、
鯵や鯖や鰯を活魚で売っているのは見たことが無いんですよね。
残念。

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青島食料品①

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青島は海産物が特産物です。
以前、ホタテの干物を買って帰ったら、
結構喜ばれた思い出があるのですが、
こんな光景を見たら、
なかなか買えないですよね。
人や動物が歩いて、
ゴミや汚物が飛んでくるようなところで乾燥だもんね。
しかも網の上なんて。。。
もし、干物など買うときは、ちゃんとしたメーカーを選びましょう。

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スーパーマーケットトレードショー

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yamatopapaは、食品関係の仕事をしています。
その関係でチケットを貰ったので、覗いてきました。
http://www.smts.jp/

お目当ては、いろんな試供品。
食品関係には、いろんな展示会があるけど、
残念ながら今回のはあまり貰えないやつです。
でも、一緒に行った人が、結構顔が広くて、
また積極的にブースを回ったおかげで、ご覧の成果が手に入りました。
ちょっと得した気分です♪

今月はもっと大きな展示会が幕張であるそうですので、
そちらにも行く機会があるかな。

展示会では、何だか宮崎県が目立っていたような気がします。
それとも、話題になっていたので、気が付いただけなのかな。
もちろん、鶏肉関係の試食も美味しく頂きました。