やまゆり荘・あじさいはうするんるん日記

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料理教室〜♪

こんにちは〜♪

やまゆり荘ブログ担当其の②のデミスペーです。



本日は、今月2回目のやまゆり荘2号棟メンバーTさんの料理教室です。



本日の担当はデミスペーで、料理はマカロニグラタンを作ります。



本来は、メンバーさんの為に作るのですが、今回はお昼前に作るので
デミスペーの分の作ります(^_^)v



食材は近くのスーパーで仕入れて



鍋やらフライパンやらは1号棟の厨房から持ってきて、足りないものは家から持参
デミスペーの昼食用に作るグラタンに入れようと持参したアルトバイエルンですが、
イメージ 1
なんと賞味期限がと〜〜〜〜っくの昔に切れており、そのままゴミ箱いき(ToT)/~~~



念のためにベーコンを買ってきててよかった〜(^_^;)



早速、食材のカット〜

イメージ 2
手際よく、人参と玉ねぎをカットしていただきました


デミスペーは横で、調味料の準備〜



ベーコンもカットして
イメージ 3
さてさてマカロニも茹で上がったので、軽く炒めますかね






おっと〜!



今回もまたまた、他のメンバーさんの登場〜
イメージ 4
今回も何を作るのか興味津々です

大丈夫ですよ!
今回はチヤーんと試食分も作ってますから(^o^)/




器にバター塗って、


ベーコンとお野菜を軽く炒めて、本だしで隠し味に味付け〜


器に盛って


と、画像撮るの忘れた・・・(^_^;)



次にホワイトソース作り〜


メンバーさん用は小麦粉30g、バター30gに牛乳400cc


デミスペーと時々見に来る群衆用に小麦粉50g、バター50g、牛乳600ccを準備して


お鍋でバターと小麦粉をゆっくり、素早く混ぜ混ぜ〜

とろみが付いたら、牛乳を〜
コンソメ、塩コショウを入れて味付け


白ワインがあればよかったんですが、そいつはないので


とろみが出てきて


器に盛り付け



とろけるチーズとパルメザンチーズを掛けて
イメージ 5

さあ、オーブンで焼くぞ〜





約20分、今回の料理をしてくれたメンバーのTさんもは
待ってる時間にコンソメスープ作り〜♪

スープの具は先に一緒にカットしてたので、
あとは味付けだけ


グラタンを焼き始めたら、時々見に来る群衆が、ずっと居座る群集に変わり、
後何分、
後何分と

仕上がりが、作った私たちよりも気になるようで、



美味しそうに出来上がりました(^_^)v
イメージ 6




気になって見に来ていた他のメンバーさんの分も(少し小さめですが)
イメージ 7




デミスペーの分は
イメージ 8
大盛〜



他のスタッフにも試食で小分けして
お昼に美味しく戴きました。



今回は失敗もなく、無事終了〜(^o^)/



今回、料理教室に参加していただいた、Tさん、お疲れ様でした。



                                                         デミスペー



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