保存食＆常備菜

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材料
・パンチェッタ（無ければベーコンでもOK！）50gほど・にんにくスライス1片分
・きゃべつ1/2個分・鶏がらスープの素小1・お水100cc・サラダオイル大1・塩小1・黒胡椒少々

作り方
１)きゃべつはザク切り、パンチェッタも1㎝幅に切ります。

2)厚手の鍋に、サラダオイル・にんにくを入れて火にかけ香りが出たら
　パンチェッタ、きゃべつの順に入れさっと炒めます。

3)少し炒めて、きゃべつがしんなりしてきたらお水・鶏がらスープの素・塩を入れ
　フタをして8分～10分ほど蒸し煮します。(弱火～中火で)

4)蒸しあがったら、黒胡椒をかけて軽く混ぜてできあがりです。

★薄味なので、汁気をザルで良くきったあとドレッシング、ポン酢をかけて
　暖かいサラダとしても良いし、マリネ液に浸したり甘酢に漬けても合います。
　つけあわせやサラダの他に工夫しだいでは、別のお料理にもなります。

☆冷凍すれば、1ヶ月は保存できるのでたくさん作って小分けしておきます。
　お弁当やもう一品！という時に使えて便利です♪

楽しいひと時・・・(過去のおべんとう)

パンチェッタとキャベツの蒸し煮

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