アレンジ

The Kinks - All Day And All Of The Night

- US TV 1965

今日はお休みでした。

朝起きて即朝食を食べました。

どこへ行こうかとネットで調べ、

結局どこへも行きませんでした。

＊

今、食べ終わったところの晩ごはん。

岐阜の郷土料理だったらしい”地獄うどん”

なるものをアレンジしてみました。

鯖缶（水煮）をほぐしてサッと醤油をかける。

そばつゆを鯖缶の水とともに濃いめに作り温める。

チリソースをコレでもかとつゆに加えてしっかり辛くする。

さらにココに生姜を加えてみました。

うどんをゆるくなってもいいくらいにぐらぐらと煮る。

ざるで湯切りをしないで釜揚げで丼にうつす。

鯖と刻み葱をトッピングしてできあがり。

ぐるぐる混ぜて食べました。

はっきり言って”激うま”。

本気でむっちゃ美味かったです。

ﾍ(｀･ω･)ﾉおはよう！



読んでいて
めっちゃ旨し❗そうだと感じたわ

うどん大好物♪
サバ缶大好物♪
激辛大好物♪

ちなみに
今朝の食事はサバ缶そうめん‼️

アナタの食事と似ているわよね〜😉

> by kissaさん
鯖缶そうめん！めっちゃ近いですねぇ。奇遇ですねぇ。（笑）コノ”地獄うどん”、ホントは徳山唐辛子ってものをゆで汁に入れて辛くするらしいんです。鯖缶でもツナ缶でもいいそうですがそれをつけ汁にして釜揚げで食べたそうです。ただ、この徳山唐辛子を作ってた集落はダムの底に沈んでしまったんだそうです。

(｡*･д･｡)ﾉお疲れ様！



ソノ唐辛子
食べてみたかったわよね

とても残念

> by kissaさん
なんでももう全部湖の底に沈んでしまったと思われていたのが隣村でたまたま発見されて、今は”幻の唐辛子”として復活させようとしているらしいです。辛みが強くてうまみもあるんだそうです。