アレンジ

The Kinks - All Day And All Of The Night

- US TV 1965

今日はお休みでした。

朝起きて即朝食を食べました。

どこへ行こうかとネットで調べ、

結局どこへも行きませんでした。

＊

今、食べ終わったところの晩ごはん。

岐阜の郷土料理だったらしい”地獄うどん”

なるものをアレンジしてみました。

鯖缶（水煮）をほぐしてサッと醤油をかける。

そばつゆを鯖缶の水とともに濃いめに作り温める。

チリソースをコレでもかとつゆに加えてしっかり辛くする。

さらにココに生姜を加えてみました。

うどんをゆるくなってもいいくらいにぐらぐらと煮る。

ざるで湯切りをしないで釜揚げで丼にうつす。

鯖と刻み葱をトッピングしてできあがり。

ぐるぐる混ぜて食べました。

はっきり言って”激うま”。

本気でむっちゃ美味かったです。