旅という生活（くらし）

2011/3/9

 スーパーに行ったら、生パスタを売っていた

意外と安いので思わず購入

あと見つけたのが、菜の花、そして半額ベーコン

よしよし、これでパスタだ

 

 

マジメに、オリーブオイルで鷹の爪を炒める

弱火でじっくり

 

 

次にベーコン、う〜んゼイタク

 

 

菜の花投入

 

 

 ここで具をいったん火からおろして

沸かしてあったお湯にパスタ投入

生パスタは茹で時間が短いので、あっという間に茹だる

いつものようにお湯にはコンソメスープを入れておく

 

 

具のフライパンをもう一度火にかけて

パスタとあえる

ここでバターを少々

 

 

完成、菜の花とベーコンのパスタ

スープは、ネギコンソメスープ

 

 

生パスタは初めてでしたが、もちもちとして意外な食感

う〜ん、具を選ぶかもしれない

オイルは多めのほうがよさそう

などと考えつつ、ごちそうさまでした

 

2011/3/7

 一ヶ月近くも放置してしまいました

すみません

お待たせしました（って、誰か待ってるのか？）

 

以前、九州に来たとき

久留米の清陽軒（久留米ラーメンのお店です　はまってます）で

チャーシューをわけてもらい、チャーハンを作りました

で、あれはあれですごくおいしかったんですが

あのあと、またいろんなアイデアが出てきて

ぜひもう一度作ってみたいと機会を伺っていたんですが

今回九州に来て、その機会がやってきました

 

チャーハン再び！

気合入ってます（笑）

 

まずは材料

卵、長ネギ、ごはん、紅しょうが

そして、清陽軒で譲っていただいたチャーシュー、とんこつスープ

 

 

前菜にこんなものを食べながら作業開始

水でちゃぷちゃぷと洗って、マヨネーズで

 

 

まずはスープを温め、そこに卵の白身と片栗粉

そう、今回はとんこつスープを使ってあんを作るあんかけチャーハン

 

 

あんが出来たらいよいよチャーハン

たまごを炒め、チャーシューのぶつ切りを投入

前回はばら肉のチャーシューで油多めでしたが

今回はももで油少なめ

 

 

そこにごはんを入れて炒め

最後に長ネギを山ほど入れて炒めます

味付けはシンプルに塩コショウを少々

 

 

出来上がったら、先ほど作ったあんをかけ

仕上げに紅しょうがをのっけて出来上がり

 

 

ほぼ、思ったとおりの味に仕上がり満足

久留米ラーメン味チャーハン

 

残ったスープはお湯を足して長ネギと卵を入れて、卵スープにしました

 

 

一ヶ月近くブログを放置しているあいだに、食べ物写真がたまっているので

しばらくは車ごはんネタを書こうかなと思ってま〜す

お楽しみに（笑）

 

2011/2/9

去年の１１月ごろ

神戸で、いつもお世話になっている方に「タジン鍋」をもらった

陶器ではなく、下はテフロン加工、ふたはシリコン

 

 

ふたを小さくできるので、収納に便利

陶器じゃないから割れる心配もないし

狭い車で持ち歩くにはなかなかいい

 

 

普通に温野菜はもちろんだが

下だけをフライパン代わりにもできる

 

 

で、何か変わった使い方ができないかと考えて

試してみたのが、パックごはんの温め

普通は、湯煎で２０分

これだと、水も大量に要るし、２０分間もお湯を沸かしっぱなしにしておくと

車の中が結構湿気るのであまりよくない

で、タジン鍋に水を少し入れて、湧いてきたらごはんを置きふたをする

 

 

蒸気は中で回るので、あまり湯気も出ず

湯煎で２０分かかるところ、１５分ぐらいで温まった

あまりガスの火を大きくすると、蒸気が噴いてしまうので

ガスの火も小さくして経済的

なかなかいい

 

味のほうはというと

多少ムラがあるような気がするので

水の量、時間など、ひき続き研究中

こんなことだけでも、くるまごはんが面白くなる

 

2011/2/8

九州はあったかい

というか、九州入りした頃からあったかくなったということで

やなぎがくると雪が降る、という

ありがたくない評判も収まってくれればいいですが

 

 

九州に入ってしばらくは、友人のところに泊まってて

くるまごはんも休んでましたが

昨日から復活です

 

毎度、毎度変わったものとか、実験的なものを作っているわけではないですからね

ということで、昨日のメニュー

 

何人かの友人や、お世話になってる方から

いろんなものをもらいました

飲み物やくだもの

ダメにしてはいけないので、ぼちぼちと食べたり飲んだりしてます

 

 

ということで朝はパン

軽くあぶって

 

 

魚肉ソーセージを炒めて

 

 

もらった飲み物と夏みかんで、結構豪華（笑）

 

 

昼はパックのごはんを温めて

いつも、だいたい持っているおかずで

 

 

そして食後のコーヒー

 

 

夜はパスタにしました

いつものようにパスタを茹でて

今日は、魚肉ソーセージを炒め、そこにトマトソース

 

 

出来上がり

 

 

こんなことをやっていると、一日は短い

明日は何を作るかなぁ

 

2011/2/1

１月３０日、関東のライブを終えて、次は九州

ということで

３０日のうちに、東名高速に乗ることに成功

３０日は日曜日なので、その日のうちに乗ればETC割引なんですね〜

乗ってしまえば、後はいつ降りてもOKなので気がラクです

この日は無理せず、中井サービスエリアで車中泊

 

翌日３１日

遅めの起床

車で泊まると、いつも朝起きてやること

まずはお湯を沸かします

 

 

これを、いつももっている小さめの水筒に移しておいて

その日一日のお湯をまかないます

コーヒーが飲みたくなっても、食事のときの味噌汁も

寝るときのお湯割りもこれでOK

 

朝は簡単に、コンビニのおにぎり、インスタントのお吸い物

前日に作っておいたゆで卵

 

 

移動日は、とにかくずっと運転するしかないので

とりあえず出発

止まった事のないサービスエリアに止まり

何が売ってるとか、食堂のメニューとか

駐車場の様子なんかをリサーチしつつ、のんびり行きます

 

昨日は福井のほうで大雪、道路も通行止め

北陸方面は大変だったようですが、東名は順調

途中、一宮あたりから雪がちらつき始め

いつもの事ながら関ヶ原は雪

彦根をすぎると日差しがでてきて一安心

 

ここで休憩、眠くなったので仮眠、のつもりが熟睡

目が覚めると夜の１０時

 

このあとどういうルートをとるかでいつも悩む場所ですが

夜なので、そろそろ下道に下りることに

ETC割引で安いとは言っても、お金がかかることにはかわりないので

京都東で高速を降りて下道に

横浜〜京都間1,400円

距離もかせげたし、これであとは下道をのんびり行けば大丈夫

 

まずは夜のうちに京都〜神戸を抜けないと

車を停めて休むところがなかなかないので、ひたすら走ります

１号線から１７１号線、そして２号線で神戸を抜け

加古川バイバスに乗って姫路のパーキングエリアへ

到着は深夜３時

そしておやすみなさい

順調な旅でした

 

今日も遅めの起床

お湯を沸かして、コーヒーを飲みながら

さて、どこまで行くかと思案中

 

旅の様子、けっこうTwitterでつぶやいてます

yanagi_yagitako