一の字 （土佐料理）

久しぶりです。

昨年10月から静岡県と神奈川県の両方で仕事をすることになったため
何かとせわしなく過ごしています。
その上、とある学術誌から論文執筆を依頼され、週末はかかりっきりに
なってしまい、当然、平日は余裕なく･･･そんな日々が続きました。
先々週にやっと脱稿したのもつかの間、親族の不幸があり、
先週はお通夜とお葬式に参列ということで
今日やっと心のゆとりが持てたところ。

それでかなり古いんだけど、年末の12月20日に友人と訪ねた
「一の字」という富士宮にある土佐料理屋のことを書いてみた。
ここはその昔、大好きで何度も足を運んだところ。
鰹のたたきは言うまでもなく、土佐豆腐、カサゴの空揚げなど
美味しい料理が味わえるのだ。

この写真は、お刺身と押し寿司。
これも絶妙の味だった。

最後になったが、数年前に改装されたこともあり
かなり綺麗な店になっていました。