月島スペインクラブ（料理編）

年末の12月23日に大切な人の誕生日会を行った。
場所は、もんじゃ焼きで有名な月島にあるスペインクラブだ。

クリスマスメニューということで、7500円のコース料理を頼む。
内容からしてリーズナブルな価格設定と思う。

店内は広く2階席に通される。
あとでわかったのだが、1階フロアで行われるフラメンコを
見るためには最高の場所だった。

前菜がくる。
フォアグラとプラムのテリーヌだ。
お皿の色が絶妙に綺麗。
もちろんフォアグラは濃厚なテーストを供する。

ついで、ケソ・カブラのスープ。
ケソ・カブラとはスペインの
ヤギ乳のチーズのこと。
好みによるがチーズ好きの僕にはたまらなく旨い。

魚料理はスペイン風ブイヤベースで
真鱈と牡蠣のソテー・サルスエラソースだ。
煮込み具合が丁度良い。

肉は定番のイベリコ豚。
肩ロースのアサード、つまり焼肉のこと。

そして締めはパエリア。
ここまで来ると相当なカロリーだし
満腹感もひとしきり。
和食だと、お茶漬けとかになるわけで
さすがスペインは違うなぁ･･･と実感。

デザートで口直しとなる。
あぁ、満足！
そしてパフォーマンス編へと続く。