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★☆ どうでもイイぼやき ☆★

すんまそん・・・ちと留守がちにしております。

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◆キッチン平凡◆

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キッチン平凡にようこそ～～っ！☆”その名の通り、ごくごく庶民的なものしかありません（笑)

http://www.geocities.co.jp/Bookend-Soseki/8306/kitchien_heibon.gif

◆うちの調味料について◆

塩・・・アジシオ　か　食卓塩

コショウ・・・ギャバン限定っ！！！これはイイ～♪

塩コショウ・・・両方入ってるやつ

※レシピに塩コショウとあったら、上の三つを適当にアレンジして使います♪

風味調味料・・・本だしorだしの素　顆粒状の徳用サイズ（500ｇｘ２袋）ペットボトルに入れて使ってます♪

うちの料理のポイント

炒め物は一番最初に炒めるもの（玉ねぎ、肉関係）にしっかり味をつけます。
そうすると、後から青物系を入れた時、あえて味をつけず
軽く火を通すだけで十分美味しく頂けるから！
味にもメリハリがでるみたいですよ～ん☆”

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ツナと玉ねぎのパスタ

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このレシピ書いてたら、いきなりパソコンが落ちました（笑）ふんふんふ～んだ！！！

材料：大根・・・適量　油揚げ・・・適量

調味料：油　塩　胡椒　風味調味料　しょう油　みりん　料理酒　七味唐辛子

はい。まさに「タイトル通りそのまんま」のメニューです。
大根は煮物か味噌汁以外思いつかないな～、って思っている方必見！

あと一品欲しい時にいかがでしょうか？

作り方はいたって超簡単！

大根を適当な形で薄くスライスします。（長方形、銀杏切りなど）
形が思い浮かばなければ、味噌汁にいれる大根をすこし太めにした
切り方でＯＫ！
マクドナルドのポテトの太さのイメージかな？

油揚げを好みの大きさに刻みます。

フライパンを熱し、大根を入れ、塩コショウをしてしんなりするまで炒めます。
大根の水分が少ないと焦げたりするので、水を少々入れると早いです。

油揚げを入れ、軽く混ぜ合わせた後、風味調味料を入れさらに大根が
半透明になるまで炒めます。

しょう油　みりん　料理酒　を入れ味がついたら完成！

最後にお好みで七味唐辛子をふりかけ、全体を混ぜ合わせます。

味を含んだ油揚げの甘さが絶妙です♪

新鮮な大根を丸ごと手に入れた時は、葉は茹でて刻み、大根の皮は
捨てずに千切りにして入れると、また違った味で格別ですよ～♪

油揚げの代わりに
さつま揚げとか野菜揚げを刻んで入れても美味しいです！！！