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31st,Mar,2008 at 泉興居餐庁


広州出張記事が間に挟まってしまいましたが、
未UPの北京出張記事を続けますね!!
(北京出張から、すでに1ヶ月も経っちゃってるんですが(笑))

さて、北京といえば、北京ダックですが、
忘れてはならないのが、「炸醤麺」!!

と言っても、私、「炸醤麺」のことは詳しくありません。
といより、全然知りません(笑)!!
荒川さんの「炸醤麺と水餃子好き荒川のブログ」で得させてもらっている知識程度です。
⇒荒川さんのブログ、ホントこだわりが凄いですよ!!

と言うわけで、今回、初めて本場・北京で「炸醤麺」を食べきました。
事前に店を教えてもらったり、調査したりしてたのですが、
食事時に、それらの場所の近くに居合わせなかったので、
その辺で食べました(汗)!!

記念すべき1回目は。。。
展示会場の近くにあった「太熟悉家常菜」というお店にて
イメージ 2
炸醤(味噌)と、麺碼(上に載せる具)には、胡瓜、ネギ、白胡麻が使われてました!!

イメージ 3
結構、固めの炸醤(味噌)なので。。。混ぜるのが大変(笑)!!

味の方は。。。
「まぁ、こんなもんか!!普通!!」というのが正直なところです。
もっと美味い「炸醤麺」があるはず!!と、以降に期待を残して退散です(笑)!!



2回目は、
天壇近くにあった「泉興居餐庁」と言うお店。
「炸醤麺」専門店ではありませんでしたが、注文してみました。
イメージ 4
麺の量に対して、炸醤(味噌)が少なくないんとちゃうの??
麺碼(上に載せる具)は、前回と全然違がって、胡瓜だけね!!

味の方は。。。
やっぱり炸醤(味噌)が少な過ぎて。。。味がない(笑)!!
追加で炸醤(味噌)をお願いしたら、いとも簡単に持ってきてくれました!!
聞くところによると、好みによって、幾らでも炸醤(味噌)を追加出来るのが
北京流らしい。。。(本当かな??)
炸醤(味噌)追加したけど。。。結局、もうひとつかな〜って感じ!!
(「炸醤麺」以外の料理は美味しかったですよ〜!!)


結局、2回食べたけど。。。
不完全燃焼でしたね!!

次回の北京出張は。。。

炸醤麺目的にて決定(爆)!!


.
「太熟悉家常菜」
北京市朝陽区左家庄西街柳芳北里12号楼
TEL:010−6462−3033
ちょっと。。。ファミリーレストランみたいなところです!!

「泉興居餐庁」
紅橋市場北門対面(天壇の近くです)
010−6711−8396
周囲は汚く、店もめっちゃローカルですが、
料理は結構美味く、西欧人も何故か多かったです。。。
英語メニューがあったからかな。。。



追伸:上海在住ブログなんだけど。。。
最近、上海以外の記事が多いな(笑)。。。



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↑変なサイトではありませんので(笑)、宜しければクリックして下さい!!

閉じる コメント(41)

太郎ちゃん⇒韓国のブラックディって。。。かなり暗そうですね(爆)!!

2008/5/1(木) 午前 1:18 わいわい 返信する

エッチさん⇒日本はラーメンが美味しいですからね。。。当地の美味しい炸醤麺を探索しましょう(笑)!!

2008/5/1(木) 午前 1:20 わいわい 返信する

広東記さん⇒4月は。。。ほとんど上海以外の記事でした(笑)!!

2008/5/1(木) 午前 1:22 わいわい 返信する

モンモンさん⇒私が勝手に決めにかかったイメージだけかもしれません(笑)!!

2008/5/1(木) 午前 1:28 わいわい 返信する

あられさん⇒食べることと胡同を見る以外は。。。ずっと仕事だったんですよ。。。しかも。。。歩き回り。。。

2008/5/1(木) 午前 1:32 わいわい 返信する

ろどり〜♪さん⇒汁のない坦々麺の辛くなくちょっと甘めの味噌〜。。。見たいな感じです(笑)!!
北京。。。五輪に近づくほど高くなり規制も強くなるので早く行ったほうがいいですよ!!

2008/5/1(木) 午前 1:34 わいわい 返信する

Jasonさん⇒上海でもそんなに手軽に食べれるんだ。。。

2008/5/1(木) 午前 1:36 わいわい 返信する

ゆきちさん⇒上海ではどこで食べれるの??

2008/5/1(木) 午前 1:37 わいわい 返信する

pandaさん⇒実は。。。混ぜ終わっても。。。炸醤が麺にからまり過ぎて。。。なかなか口に入らず。。。余計によだれが出ます(爆)!!

2008/5/1(木) 午前 1:40 わいわい 返信する

おあはかさん⇒お〜っ!!太熟悉って有名だったんだ!!
安くて美味しかったですよ〜!!

2008/5/1(木) 午前 1:42 わいわい 返信する

まるまるさん⇒私、今回初めて本場を食べましたが。。。もう少し美味しいのを食べたいです(笑)!!

2008/5/1(木) 午前 1:46 わいわい 返信する

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次回はおいしいお店で食べれますように・・・!!

2008/5/1(木) 午後 1:02 [ mimi ] 返信する

mimiさん⇒私一人の行動なら可能なのですが。。。いつも誰かが一緒なので難しいです。。。

2008/5/2(金) 午前 11:47 わいわい 返信する

食べた事ないけど、この手の物は美味しい所のはかなり美味しいんだと思います。上海で美味しい店探してください!

2008/5/3(土) 午後 2:30 jnn 返信する

画像では美味しそうに見えますけどね〜(笑)

2008/5/4(日) 午後 4:02 clapton 返信する

さとこさん⇒今回はあまり。。。美味くなかったので、次回に期待してます。。。
上海??どこにあるのかな〜!!

2008/5/6(火) 午後 8:18 わいわい 返信する

クラプトンさん⇒見た目ほど美味くなかったです(笑)!!
不味そうな画像UPすると。。。北京の人に申し訳なくて。。。(笑)!!

2008/5/6(火) 午後 8:19 わいわい 返信する

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コメント遅くなってすみません!
記事もいっぱい書いたけど2つだけTBさせていただきました!

2008/5/22(木) 午後 0:58 [ ジミー荒川 ] 返信する

荒川さん⇒すいません。。。勝手に名前を出してすいません。。。
TB先も含めて。。。参考にさせてもらいますね!!

2008/5/23(金) 午後 9:09 わいわい 返信する

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いえいえい。これからも炸醤面の宣伝お願いします。

2008/5/24(土) 午前 10:07 [ ジミー荒川 ] 返信する

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